מרימים עם האושפיזין: מנות פינגר פוד מנצחות לאירוח קליל בסוכה
למי יש כוח לעוד ערב ארוך סביב שולחן מלא אוכל כבד שלא נגמר? בסוכות הקרוב מקלילים אווירה עם מנות שיירינג וביסים קטנים ומושלמים לאירוח משוחרר עם הרבה פחות כלים בכיור
מארחים בסוכות? במקום לשבת סביב שולחן כמו בכל חג ולהאביס את עצמכם לדעת, למה שלא תלכו על אירוח חופשי יותר עם מנות מסתובבות ושיירינג פוד בסגנון קוקטייל? זה כיף, חוסך הרבה כלים בכיור, שובר שגרה - ובעיקר מקליל את האווירה. מהברוסקטה של אסף גרניט ועד הקינוח האיטלקי המושלם בגרסה אישית וחמודה - מנות פינגר פוד מפתיעות לאושפיזין בסוכה.
הפתיחה המושלמת | ברוסקטה קפרזה א-לה אסף גרניט
6 מרכיבים בסך הכל וכלום עבודה, ויש לכם מנת פתיחה מושלמת של אסף גרניט, שמפרקת את הסלט האיטלקי האהוב והופכת אותו לפינגר פוד נחשק. המראה מגרה, הטעם איטלקי והגודל אידיאלי לביס פותח תיאבון שעושה חשק לעוד ועוד. למתכון המלא - לחצו כאן.
ממכרים | טארטונים במילוי ריקוטה ואספרגוס
מאפים אישיים, יפים ומגרים שיגנבו את ההצגה בזכות נוסחת הקסם: פריכות זהובה שאין שני לה, מילוי גבינה עשיר, ואספרגוס שנותן שכבה נוספת של קראנץ'. למתכון המלא - לחצו כאן.
מלאי רושם | פרחי פילו במילוי בטטה וגבינות
מסוג המנות שהן חטיף ממכר לכל דבר: מכינים כוסות פריכות מעלי פילו, ומסדרים בתוכן רוטב רויאל, גבינות ובטטות. אחרי אפייה קצרה מתקבלת מנת רושם מהממת עם 50 גוונים של פריכות וטעמים משגעים. למתכון המלא - לחצו כאן.
שוברות שגרה | סירות חסה עם דג במלח
בריאות, קראנצ'יות ושוות את ההשקעה: סירות חסה ממולאות בדג פרידה שלם שנאפה במלח, פורק ושודך לירוקים מרעננים וויניגרט יוזו הדרי. אם לא הצלחתם להשיג תרכיז יוזו, לימון או ליים יעשו היטב את העבודה. למתכון המלא - לחצו כאן.
ביס מנצח לקינוח | כוסות טירמיסו אישיות
במקום ליישר וליישר ואז ליישר עוד קצת, טירמיסו קלאסי בכוסות אישיות שמספקות את אותו תענוג בדיוק, רק בכמות מדודה והגיונית. רק אל תשכחו להשקיע בגבינת מסקרפונה איכותית וטובה. למתכון המלא - לחצו כאן.
קינוח, אבל שפוי | כוסות קרם ריקוטה ברוטב פטל
לא גלידה וגם לא עוגה, אלא משהו באמצע. קרם ריקוטה קר, קרמי וטעים עם רוטב פטל שמכינים בכמה דקות. ואם זה לא מספיק - הוא אפילו דיאטטי וקליל מאוד לסיום ארוחה כבדה. למתכון המלא - לחצו כאן.
