אלכוהול, מסעדות ושפים נחשבים: בקעת אונו היא אזור הבילויים החדש שאתם עדיין לא מכירים

זה התחיל עם ההמבורגריה של ישראל אהרוני. קניון חדש נפתח בגני תקווה ובהתחלה היו שם הנציגים הקולינריים הקלאסיים: רשת מאפיות, גלידריה, מקום מהיר לפסטה, ופלאפל. ואז בא אהרוני ופתח את הסניף הרביעי של הקצביה שלו דווקא שם - הרחק מתל אביב. ולא רק זאת, זהו הסניף הראשון של הקצביה שלו שבו הוא מוכר המבורגרים ועוד כמה מנות מוכנות. בראיון שנערך עימו בתקופת הפתיחה, הוא סיפר שזה הרגיש נכון, ושיש בגני תקווה קהל לזה. כל תושבי גני תקווה בואכה בקעת אונו שמחו על הרכש הקולינרי החדש, אבל עמוק בלב, גם הם וגם תושבי גוש דן היו מופתעים מהבחירה בגני תקווה, הרחק מהעיר הזוהרת הגדולה. בכל אותו זמן סבבו המופתעים בקניון צים אורבן סביב חנות גדולה עטופה בנייר צהוב שעליו כתוב בגדול "דליקטסן", וחיכו בסבלנות לפתיחה הגדולה. גם רותי ברודו וגם אהרוני בגני תקווה גבול קריית אונו? כנראה שיש תקווה.

"קיבלנו הרבה פניות דרך האתר, דרך המדיות השונות וכמובן גם פניות אישיות אלי, וראינו שיש באזור אוכלוסיה טובה וגדולה שמעריכה אוכל ורוצה לחוות את תל אביב", מספרת רותי ברודו, האישה שמאחורי דליקטסן, על ההחלטה לפתוח דווקא בגני תקווה. "זיהינו גם שיש פה אוכלוסיה שפחות זמינה לבישול - משפחות צעירות ובית אבות, וזאת האהבה שלנו לתת את המענה הזה בדיוק - אוכל טוב לאכול במקום ולקחת הביתה, ומקום נעים לבלות בו בחברה טובה".

כתבות נוספות ביאמיז:

• הידיים יודעות: 3 טריקים של סבתות לקציצות רכות-רכות
• מחממים אווירה: 5 מקומות מושלמים לדייטים רומנטיים בירושלים
• הסוד לפריכות מושלמת: 10 שפים מגלים מה הם שמים בשניצל שלהם

אהרוני מסכים. "הקהל בגני תקווה החדשה הוא קהל מצוין. יש כאן משפחות צעירות שהחליטו לחיות מחוץ לתל אביב אבל קרוב אליה. מגוון השירותים הנדרשים בשכונה חדשה מהסוג הזה הוא גדול, ומיום הפתיחה אנחנו מרגישים שבתי אוכל על גווניהם השונים נמצאים בחוד החנית". די מהר התברר שאהרוני ודליקטסן המיוחל הם רק הסנוניות. אמנם יש עוד ערים שמתרחשת בהן פריחה שכזו בשנים האחרונות, אבל בבקעת אונו התחושה היא של זינוק מ-10 ל-200 קמ"ש. ממקום עם בייקרי לצד בית קפה רשתי ליד הפארק בקריית אונו, ובערך כלום בגני תקווה, פתאום יש המון המון מה לאכול.

אחרי הפתיחה המתוקשרת של דליקטסן, גשם של מקומות קולינריים שווים החל לרדת על ראשי התושבים ולסמן את גני תקווה - קריית אונו כאזור שווה וטעים לבילוי ואכילה: היווניה הלוהטת גרקו הורידה עוגן בשכונת מגורים בקריית אונו, ומיד אחריה נפתחה מסעדת הפיין האיטלקית "קפה נאפו" מקבוצת פומו ברמת החייל ובר איטליה בנתניה. עוד לא הספיקו תושבי האזור לעכל את כל הטוב שנחת עליהם, והלהיט התל אביבי shi-shi של המסעדניות עופרה גנור (מאנטה ריי), שגית לאופר והיועץ הקולינרי האהוב מהאינסטגרם אורן לוקסמבורג, פתחה את שעריה והביאה להתנפלות המונית עוד לפני שפורסמה כתבה ראשונה על המקום. ואז, בקול תופים וגיטרות חשמליות, הגיע לאזור הרוקנרול הקולינרי שכולם ציפו לו והתקשו להאמין שאכן יקרה - ג'ונז פיצה, בר - מסעדה של השף מוטי טיטמן ממסעדות מלגו ומלבר, ג'ונז בלווינסקי וסוסייטי קפה - המקום עם הבראנץ' הכי שווה בתל אביב.

"הלוקיישן הזה קסום בעיני. יש הרבה בניינים עם אוויר נעים ביניהם, ויש המון חניה", מספר מוטי טיטמן על הלוקיישן החדש. "אני חושב שיש משהו מאוד יפה, כשף, להביא בשורה החוצה שהיא לא רק בתל אביב. אני בן אדם שאוהב לצאת מהקומפורט זון שלו, וזה רצון שלי להביא את הדרך שלי לקהלים שהם לא רק בתל אביב. גרים באזור הרבה חברים שעזבו את תל אביב ורוצים לחוות את הפן הקולינרי של תל אביב ליד הבית. כמות האנשים שבאו אלי בשבוע הפתיחה הזה ואמרו 'חיכינו לך שתגיע' היא עצומה, וזה מראה כמה הביקוש פה הוא עצום".

מבט קטן במספרים היבשים ובתפוסה המלאה מראה שאהרוני צדק- יש סיבה להאמין בבקעת אונו והסביבה. לפי הנתונים הסטטיסטיים של ביטוח לאומי, בקריית אונו יותר מחצי מהאוכלוסיה היא בגיל עבודה, ויותר מרבע מהאוכלוסיה הם ילדים עד גיל 18. בגני תקווה, שממש לאחרונה הפכה ממועצה איזורית לעיר ואם בישראל, האחוזים דומים. הווה אומר - חבר'ה צעירים עם ילדים הם עיקר האכולוסיה. מבט בשכר הממוצע של התושבים מראה שהשכר הממוצע של שכירים גבוה ב-150% מהממוצע הארצי, ושכר העצמאיים גבוה ב130%. מרכזי משרדים גדולים נפתחו גם בקריית אונו וגם בגני תקווה, וממש תיכף ייפתח חלל עבודה שיתופי של מיינדספייס בקריית אונו, כשבגני תקווה חלל כזה כבר פועל כמה חודשים טובים. אם לוקחים בחשבון את הפקקים האינסופיים בדרך לתל אביב - מצפון ועד דרום, האבולוציה המבורכת של האזור מובנת וברורה.

חוץ מזה, על פי קבוצות הפייסבוק ההוריות השונות, מדובר במקום מצוין לגידול ילדים: מחירי השכירות עוד הגיוניים, החינוך מעולה, יש המון פארקים ממש קרוב לבית, יש גישה ותחבורה ציבורית נוחה לכל גוש דן, ואוטוטו, בערך, גם יהיו פה קווי רכבת קלה (בניגוד לאיזור השרון שמחכה שהמטרו בכלל יאושר) . לא פלא שהרבה זוגות צעירים עוברים לפה. ועכשיו, אחרי שהם עברו, הם מאוד שמחים לקצת אוכל טוב. אז אם גם אתם נואשתם מהפקקים בדרך לתל אביב או גרים כאן בסביבה ועדיין לא הכרתם, הנה 5 מקומות מצויינים לאכול ולבלות בהם - רובם חדשים, ויש גם סוד קולינרי נסתר שהוא פנינת חמד אמיתית.

ג'ונז פיצה בר

המקום נפתח לפני פחות משבועיים, וכבר מלא מרגע הפתיחה. הידיים המוכשרות של השף מוטי טיטמן (מלגו ומלבר, ג'ונז וסוסייטי) יחד עם תפריט פיצות-פסטות-מנות ראשונות מהודק כשברקע אווירה מגניבה, לגמרי עושים את העבודה. הפיצות הן לא סתם פיצות, אלא בצק מתוחכם ומושקע בתפיחה ארוכה שפוגש תנור אבן, ממנו יוצאות פיצות עם קראסט משגע ותוספות שוברות שגרה דוגמת בשמל, תירס, חלפיניו, כוסברה ומוצרלה.

כל הפסטות נעשות בעבודת יד, והן מצוינות, ויש גם מנות דגל מהמלגו ומלבר: קרפצ'יו מוסר ים עם קריספי ג'ינג'ר, פומלה וצ'ילי ירוק, וגם ספגטי בר ים עם ויניגרט צלפים, מנה אייקונית של טיטמן כבר שנים. מהבר יוצאים קוקטיילים מגניבים - קלאסיים יותר ופחות, ובשעות הערב המוקדמות מתפקד הג'ונז כמסעדה שכונתית שמתאימה למשפחות, עם פיצות דרינק להורים וים חניה מסביב.

ג'ונז פיצה בר - שלמה המלך 2, קריית אונו | בתקופת ההרצה המקום פתוח בימים ב'-ה' ובהמשך יתרחבו שעות וימי הפעילות

פוד טראק הטראקניה

זהו ללא ספק הסוד השמור והחמוד ביותר בגני תקווה. בלב מדשאה שקרובה להכל, חונה פודטראק קטן שממנו יוצאות באמצע השבוע ובימי שישי מנות קטנות שעושות שמח: פרוסות עם מגוון טופינגס, מאפים, פיצות, קפה קר, מיצים טבעיים, עוגיות ועוד כמה ספיישלים שנכנסים ויוצאים מהתפריט מדי פעם. מאחורי המקום עומדים גדי וטובי מהירקניה הסמוכה, ואת המקום מנהלת ומפעילה ביתם.

האופי משפחתי, החיוכים שופעים, המנות טעימות ומתומחרות תוך שמירה על הכיס, והדשא הופך את הכל לקסום במיוחד, וגם מאפשר לשחרר את הילדים בלי חשש שירוצו לכביש. ביום שישי ה-16.6 ב-12:00 תערך במקום מסיבת השקה רשמית במסיבת צהריים עם אוכל טוב, בירות, דוכני אקססוריז לבית, פרחים ובגדים, וגם הופעה של להקת פורטרט.

הטראקניה - הנגב 13, גני תקווה

קפה נאפו

מסעדה איטלקית מפתיעה של קבוצת המסעדנים של "פומו" ו"בר איטליה", שנפתחה לפני חודש ברחוב הדובדבן המוקף שכונת מגורים שקטה. שום דבר במיקום השקט והמאוד לא מרכזי לא מרמז על היותה "פיין" ומאוד מהודרת, יוקרתית ונעימה לישיבה. המטבח חצי פתוח, הבר מפואר, רחב ונוח לישיבה, העיצוב זורק לבראסרי אירופאי מוקפד, והאוכל מטייל על ציר איטליה - צרפת עם קצת אסיה וחיבה עזה לדגים, פירות ים, מנות דגים נאים ופסטת סרטנים ושרימפס אייקונית שכבר ממצבת את מעמדה כמנת דגל נחשקת.

על האוכל אמון השף שחר ברנע, שיצר תפריט איטלקי עם פיצות ופסטות משודרגות לצד מנות בראסרי דוגמת פילה בקר והמבורגר צרפתי משודרג. אם בא לכם רק דרינק , יש גם מנות קטנות שכיף לחלוק סביב שולחן או על הבר הרחב. זהו מקום אידיאלי לדייטים, ערב כיפי עם חברים ומפגשים משפחתיים, כל עוד הם לא כוללים ילדים. בגלל האופי ה"פיין" של המקום, הוא פחות יתאים לגיל הרך, אולי רק בצהריי סופ"ש, אז מקבלת המסעדה אופי משפחתי ומשוחרר יותר.

קפה נאפו - מרכז הדובדבן, קריית אונו

המעדניה של ארז

את נקודת החן הזו, גם תושבים ותיקים לא מכירים. היא נחבאת מן העין ברחוב גנרי בקריית אונו, ורק כשנכנסים פנימה מתגלה הקסם המזמין: סירים ריחניים של אוכל מוכן (בימי שישי), מאפים, באגטים, בורקסים ביתיים, מעדניה שלמה שמוקדשת לגבינות מהעולם ונקניקים נהדרים שאת חלקם מכינים במקום, ומכל עבר על המדפים האינסופיים - מוצרי מעדניה שווים מהארץ והעולם: יוגורטים של מחלבות קטנות, קרם דבש של יצרני בוטיק, סלטים, ממרחים, ממתקים מהעולם, חטיפים מושחתים ובריאים. חוץ ממוצרי המדף - את כל המזונות המגרים והריחניים מכינים ארז ואימו, ואת כולם אפשר לאכול במקום או לקחת הביתה.

השוס הגדול הוא סנדוויצ'ים שמרכיבים במקום מבאגטים טריים בסגנון פרי סטייל - כלומר לפי מה שמתחשק ללקוח ובהתאם לחומרי הגלם מסביב. זה יכול להיות טוסט גרוייר משגע, סנדוויץ' עתיר נקניקים או חצי באגט עם קציצות זוקיני או עיג'ה, מטבוחה וטחינה קרמית טעימה. בימי שישי, כאמור, תמצאו צי של סירי אוכל מוכן, ובאמצע השבוע מבחר קטן יותר, לצד פלטת גבינות, פלטת נקניקים וכריכים. אפשר לשבת בפנים או בחוץ, סמוך לכניסה, על ספסל מרופד, אבל הקסם האמיתי מתרחש בפנים כשמגלים את האופי השכונתי מחמם הלב, זוכים לטעימות כיפיות וחוזרים הביתה עם המון מטעמים.

המעדניה של ארז - וינגייט 12, קריית אונו

shi-shi

זה לא סושי, גם לא לאפה או רול, אלא חיבור ממכר בין שניהם שיצר להיט מוערץ, שסוף כל סוף יצא מגבולות תל אביב ונחת בקריית אונו. השי-שי הוא רול אורז דקיק שעשוי מדף אורז עליו מושטחת שכבה דקה של אורז ובתוכה המון מילויים טעימים לבחירה: שילוב אסייתי של סלמון וטונה נאים עם כרוב ורטבים מצויינים; שרימפס פריך בציפוי פנקו עם טרטר סלמון, בטטה בטמפורה, פטריות שיטאקי, עוד כמה מלווים, ואפילו שניצל סלמון לילדים. חוץ מהרולים המפורסמים יש גם קערות שוות עם המון ירקות, פירות דגים, טופו או עוף, ומנות בסגנון "גרב אנד גו" שאפשר לקחת הביתה, לחמם, להגיש ולהרגיש כמו במסעדה.

השף אורן לוקסמבורג (המוכר בשמו האינסטגרמי לוקסי) יצר תפריט צבעוני ועשיר שמספק כל גחמה והעדפה תזונתית: יש מנות ללא גלוטן, מרקים שהם ארוחה שלמה, מנות עשירות בחלבון, אוכל שילדים אוהבים, ולא מעט מנות עתירות מרקמים ומרכיבים שמספקות כמה קרייבינגים במקביל ומשביעות לשעות ארוכות. אם אתם שם - שימו לב למיתוג המיוחד ואל תפספסו את הרטבים המצוינים ואגף המשקאות עם כמה הברקות דוגמת הלימונדת מאצ'ה וומיץ האשכוליצ'י הנהדר.

shi-shi - מרכז דובדבן, קריית אונו