סושי אלטרנטיבי בטוסטר: הדבר הכי טעים שתכינו מהאורז שנשאר במקרר

אם תפתחו את המקרר כרגע, סביר להניח שתמצאו אורז שנשאר מהסופ"ש ואולי אפיו מחמישי. הוא נמצא בקופסא או בקערה שמכוסה בניילון נצמד ורק מחכה לתשובת הלב שלכם. אתם יכולים לחמם אותו במיקרו ולשדך לירקות או חלבון, אבל אם תצאו מאזור הנוחות, תגלו שאפשר להפוך אותו לוופל סופר קריספי שיקבל בשמחה כל תוספת, וגם ישא אותה בכבוד מבלי ליפול או להתקפל.

בסרטון שעלה בעמוד האינסטגרם של Alexa Santos, המתכונאית ואשת האוכל מלמדת כיצד להפוך את האורז העזוב מהמקרר לוופל נחשק בכמה צעדים פשוטים, אבל לפני שמתחילים חשוב לדעת 2 דברים: השיטה מתאימה במיוחד לאורז סושי דביק או אורז לבן ללא תוספות. מוקפץ, אורז שנשאר ממקלובה או כל תבשיל אורז אחר יגירו נוזלים במהלך הקלייה, מה שיקשה על היווצרות מעטפת קריספית. בנוסף - קחו בחשבון 15 דקות הכנה (תלוי בעוצמת הטוסטר) ולפעמים מעט יותר.

מוכנים להתחיל? הוציאו את האורז מהמקרר, שמנו מעט את פלטות הטוסטר בספריי שמן ושטחו את האורז בכל טוסטר לחיצה: עם או בלי פסים, כזה שמתאים לוופל ואפילו טוסטר משולשים. הדליקו את הטוסטר וחכו להזהבה בצד העליון. לאחר שמתקבלת שכבה זהובה, הרימו באמצעות מרית סיליקון את האורז ובדקו שהצד התחתון מוזהב. זה הזמן להוציא את האורז מהטוסטר ולהניח לדקותיים התייצבות לפני שמתנפלים.

צפו: כך מכינים את טוסט האורז הנחשק >

מכאן האפשרויות פתוחות בכל הנוגע לטופינגס. הנה כמה רעיונות מובילים:
1. מניחים על טוסט האורז קוביות טונה טרייה שהושרתה במרינדה (כפי שרואים בסרטון) יחד עם קוביות אבוקדו, שומשום וספייש מיונז.
2. מערבבים טונה מסוננת מקופסא עם מיונז וקורט אבקת קארי צהוב, מורחים על טוסט האורז ונהנים מארוחה קלה עם טוויסט הודי מרענן.
3. למשקיענים: קוצצים סלמון אפוי לנתחים גסים, מערבבים עם מעט מיונז ושמן שומשום. מניחים על טוסט האורז פרוסות דקות של אבוקדו ועליהן את הסלמון הקצוץ. מקשטים בשומשום וטורפים.
4. חמאה, והרבה ממנה. מורחים בנדיבות חמאה על טוסט הארוז החמים, קורט מלח ואתם מסודרים.

כתבות נוספות ביאמיז:

• הבראנץ' התל אביבי הלוהט שממציא את האגז בנדיקט מחדש
• מסעדה קוריאנית אותנטית נפתחה בת"א, וזה מה שחובה לטעום שם 
• דווקא בשרון: תאמינו לנו, זאת אחת הפיצות הטובות שתטעמו בארץ

כדי לקבל המעטה הקריספי הנחשק הקפידו על 3 טיפים להצלחה בטוחה:
1. הקפידו לשטח את האורז בשכבה אחידה בטוסטר המועך.
2. הקפידו לשמן את האורז ופלטות הטוסטר היטב ובצורה אחידה באמצעות ספרייי שמן, ולאחר שהופכים לשמן גם את הצד השני.
3. כשאתם סוגרים את הטוסטר המועך על האורז, תנו לחיצה קטנה כדי לשטח את האורז ולצרוב אותו כמו שצריך.

התמכרות נעימה!