גרינברג בורגר: ההמבורגר מצוין, אבל חכו שתנגסו בשניצל הדג המשודרג
אורי עשת, הבן של צביקי עשת מאימפריית גרקו, פתח שלוחה נוספת להמבורגרייה שלו, עם מנות דגל שנקינאיות, שניצל תירס תוצרת בית, וסמאש שאין שני לו בעיר
זאת לא עוד המבורגריה, אלא המבורגריה שבראשה עומד שף, ועוד כזה עם יחוס משפחתי מכובד והרבה קולינריה ב-DNA. הכירו את גרינברג בורגר, המקום החדש של השף והמסעדן אורי עשת, הבן של צביקי עשת שהביא לחיינו את אימפריית גרקו. גרינברג בורגר החדש שנפתח ברחוב שיינקין בתל אביב, הוא שלוחה שניה של גרינברג מאזורי חן, וכאן הוא לוקח את ההמבורגרים לקצה עם עוד כמה מנות דגל לפנתיאון, והברקות טעימות לצמחונים, ילדים ובכלל.
זה מתחיל בצ'ילי קראנץ' בורגר, מנת הדגל של המקום שאפשר להשיג רק בסניף הזה. במרכז הביס המבורגר מצוין מבשר בקר ישראלי שמקבל חיזוק של פרוסת צ'דר, ומעליה צ'ילי קראנץ', שכשמו כן הוא - מעין שמן או רוטב, אם תרצו, שהוא גם חרפרף וגם קראנצ'י, ויחד איתו חמוצים מתקתקים שמכינים במקום, איולי שום מקורמל, ולחמנייה שיודעת לתפוס את הכל בלי להתפרק (62 שקלים).
כתבות נוספות ביאמיז:
מנה נוספת שחובה לטעום היא הסמאש של המקום, שעובר צלייה מהירה בשומן בקר נוזלי למקסימום טעמים, נמעך טוב טוב, מקבל תיבול מינימלי של מלח גס ופלפל שחור, ונכנס ללחמנייה עם קטשופ, חרדל וחמוצים. ו-וואוו ואוו כמה זה טעים.
חוץ ממנו יש גם שתי מנות כיפיות שתמצאו רק כאן: שניצל דג שמכינים במקום מאפס, ומשדכים לרוטב טרטרט טרגון, לימון וצ'דר בתוך לחמניה (64 שקלים). וגולת הכותרת לילדים או צמחונים - שניצל תירס קריספי מתירס גילי יחד עם איולי שום מקורמל וחסה קצוצה, כשאת הכל חובקת לחמניה רכה (58 שקלים).
ושימו לב - גם בגזרת התוספות מביא הסניף השניקנאי חידוש עם נאגטס עוף בעבודת יד (48 שקלים); צ'יפס זיגזג עם תערובת כוסברה, פטרוזילהי ושום שמתבלת את הביס (18 שקלים), וגם גרינברג פרייז - סוג של לטקס או לביבת תפוחי אדמה מטוגנת לקרסיפיות מטורפת והיקפית (34 שקלים).
באגף הקינוחים תמצאו מוס שוקולד 70% קקאו (24 שקלים), קסטה בננה ממכרת עם עוגיות בראוניז, קרם בננה וקרמל מלוח (24 שקלים), והבייבי של המקום: גלידה אמריקאית רכה בטעם וניל ותות, עם קרמל תות ושוקולד לבן מקורמל (28 שקלים). וכן, זה טעים בדיוק כמו שזה נשמע.
גרינברג בורגר - שינקין 22, תל אביב | כל יום בין 12:00-23:00