רק בישראל: המסעדה המסוכנת בעולם מגייסת תמיכה כדי להישאר פתוחה
גם כשמסעדתה שממוקמת 80 מטר מגבול לבנון הופצצה ונהרסה, סירבה אורה חתן משתולה לעזוב. היא נשארה בביתה, ותחת אתגרים בטחוניים בישלה לחיילים השומרים על הגבול אוכל ביתי חם. כעת היא מבקשת את תמיכת הציבור בשיקום המסעדה והמורשת הקולינרית הכורדית של משפחתה
במושב שתולה שבגליל המערבי, ממש על קו הגבול, פועלת כבר שנים "חמדת הגליל" המסעדה של אורה חתן, שכבר שנים מארחת סועדים מכל הארץ לארוחות כורדיות מסורתיות עם תבשילים טובים ושאר מטעמי העדה. מטבחה ניצב כ-80 מטר מהגבול, ובו היא מבשלת את המאכלים שעליהם גדלה - מרק קובה עם במיה וסלק אדום, יאפרח, עוף ממולא, קובה בורגול עם בשר וצנוברים, חמין של שבת וגם עוגיות כורדיות ומעמולים.
במהלך חרבות ברזל, כשהמצב הביטחוני אילץ את רוב התושבים לעזוב, אורה התעקשה להישאר בשתולה גם כשכולם פונו. גם אחרי שמסעדתה הופצצה ונהרסה, היא נשארה נאמנה לביתה ולמורשתה, עשתה את מה שאפשר עם שנשאר, ובכל תקופת הלחימה בישלה וסיפקה ארוחות חמות ומנחמות לחיילים המגנים על הגבול, כשהיא מתמודדת עם אתגרים לוגיסטיים וביטחוניים לא פשוטים.
ברוח התקופה, החיילים שחיכו בכל שישי לאוכל המנחם והביתי שלה, העניקו למסעדה בהומור את הכינוי "המסעדה המסוכנת בעולם" והודו לה על כל תבנית של עוף, תפוחי אדמה ושאר תבשילים שהזכירו להם את הבית עם הכי הרבה לב ונשמה. כעת, לאחר חודשים של התנדבות והקרבה, אורה, אם יחידנית ליהונתן ויאיר, ובתם של שרה וחתן חתן, ממייסדי מושב שתולה - ניצבת בפני חובות כספיים משמעותיים ומבקשת את תמיכת הציבור כדי לשקם את מסעדתה, להמשיך את פעולתה ולשמר את המסורת הקולינרית של המשפחה שלה.
"הוריי עלו מכורדיסטן לארץ והיו ממייסדי היישוב", מספרת אורה, "במשפחה שלנו אוכל טוב, מזין ומנחם, תמיד היה דרך להביע אהבה, וכך גם אני כל חיי עסקתי בבישול ומסעדנות, וזה הייעוד שלי בעולם. למרות הקושי והמצב הבטחוני המתוח, הלב לא נתן לי לעזוב. לצערי השנה וחצי האחרונות הותירו אותי עם חובות של 300,000 שקלים. כל חיי נתתי באהבה, עכשיו אני מבקשת את החיבוק והתמיכה שלכם כדי שאמשיך לבשל לחיילים ואחזיר את החובות שצברתי במהלך המלחמה. כל תרומה קטנה כגדולה תסייע לי ולמשפחתי".
כדי להפעיל מחדש את הפינה החמה הזו בגליל, המשלבת אהבה לאוכל, לאנשים ולארץ, נפתח עבור אורה עמוד קמפיין לגיוס המונים, בו מוזמנים התומכים לתרום כל סכום כראות עינם. אנחנו מזמינים גם אתכם לקחת חלק במורשת המרגשת ולעזור לאורה להמשיך להפיץ אור וטעם בגליל המערבי. לתמיכה במסעדה של אורה חתן - לחצו כאן.