המלצת טיול: פסטיבל טעמים בעמקים

רוחות מלטפות, פריחה ומזג אויר שמזכיר יותר את האביב מאשר את החורף. הימים האלה, בהם השמש מפציעה לכמה רגעים, הם הימים בהם כל מה שמתחשק לי לעשות זה לצאת החוצה מ-4 הקירות ולהתמוגג ממראה הנוף הירוק, האוויר הקריר וכמובן האוכל. עדיף זה שמחכה בפינות נסתרות או במסעדות שטרם יצא לי לבקר בהן.

 

פסטיבל טעמים בעמקים, שמתקיים ממש בימים אלו (10-30 בינואר), הוא בדיוק ההזדמנות לתפוס את כל הציפורים האלה במכה אחת. מראות ירוקים ופריחה מרהיבה של חורף לצד אוכל משובח - תפריטים מוזלים במסעדות, בתים פתוחים בהם תוכלו להנות מאוכל מקומי, מכירה של תוצרת חקלאית וסדנאות קולינריה מיוחדות.

 

אז רגע לפני שאתם מתניעים את הרכב ומגיעים, קבלו סקירה קצרה על כמה מקומות ואירועים שאסור לכם לפספס. את רשימת האירועים המלאה תוכלו למצוא באתר הפסטיבל - http://www.hafaka-ivrit.co.il/153678/שבוע-טעמים

 

• שימו לב: במהלך הבחירות ובסופ"ש יגבה 10 ש"ח תוספת לאדם במסעדות שנכללות בפסטיבל.

 

זבולון 1 • קרית טבעון

על הכביש שבין חיפה לעמק יזרעאל שוכן מבנה קטן עם אוירה חמה וביתית. כאן תוכלו למצוא ארוחות בוקר עשירות דוגמת "בוקר פריז" - ביצים עלומות על בריוש עם גבינת אמנטל ופרוסות סלמון או שקשוקה עם תרד ופטה שמגיעה עם סלט ירקות וטחינה.

 

מדובר על מקום שמצליח, בזכות העיצוב הכפרי והמיקום, להוות פינה של שלווה ואופציה נהדרת להתחיל איתה את הסיור לכיוון שאר הפעילויות בעמקים.

 

במהלך הפסטיבל יוצאו ארוחות בוקר ובראנץ' במחיר שנע בין 39-49 ש"ח.
שעות פעילות: ימים ראשון-שבת משעה 7:30 עד אחרון הסועדים.
טלפון: 04-9835952

 

קפה לואיז • קרית טבעון

עוד אופציה מעולה להתחיל את היום באיזור או להגיע לצהריים. קפה לואיז שוכן אף הוא בקרית טבעון, לצד חצר גדולה ומרגיעה ומרכז מסחרי קטן שם גם תוכלו למצוא את השוקולדים של מישי, אלה אמנם לא משתתפים בפסטיבל אבל שווה לעשות קפיצה.

 

בית הקפה, שחרט על דגלו את האוכל הבריא, מגיש מנות שאמנם מתבססות וקורצות לתחום הבריא אך לא שוכח שאלה גם צריכות להיות טעימות ועשירות. במקום ארוחת בוקר טבעונית (לצד זו החלבית) שכוללת בתוכה לביבות בטטה ודגנים (מצוין ומשביע), טאפאסים, כריך טבעוני, קישוא ממולא וגיוזה.

 

לצד הלחמים (שמוגשים עם ארוחות הבוקר) תמצאו גם ממרח שום נהדר אותו תוכלו לקנות במעדנייה הסמוכה שמוכרת חלק מהממרחים שמוגשים כמו גם מוצרי בריאות טבע. חשוב לציין - בתפריט תמצאו סימונים מיוחדים לצד מנות ללא גלוטן ומנות טבעוניות. בהחלט יוזמה מבורכת.

 

במהלך הפסטיבל יוצאו ארוחות הכוללות מנת פתיחה, מנה עיקרית, קינוח וכוס יין במחיר שנע בין 79-109 ש"ח.
שעות פעילות: ימים ראשון - שבת משעה 7:30 ועד אחרון הסועדים.
כתובת: אלכסנדר זייד 1, קרית טבעון.

 

בלה • מושב בית שערים

אחרי ארוחות הבוקר המושחתות וסיבוב בבתים הפתוחים הגיע הזמן לפנק את עצמכם בארוחת צהריים. אבל לא סתם ארוחה, כזו שתרצו לחזור אליה בלי קשר לפסטיבל. מסעדת בלה, ששוכנת במקום שבו שכנה מסעדת הקדרה של נגה המיתולוגית, היא מעין מקום מסתור איכותי לאוהבי האוכל. בין נוף כפרי מסביב ועיצוב שנשען על עץ אבל גם על חלונות זכוכית שנשקיפים החוצה, תוכלו למצוא אוכל שלא מפחד לדגדג את קצות הגורמה ועדיין להשאר נגיש ומפתה.

 

מאחורי המסעדה עומדים 3 חברים צעירים מהעמק, עם טונות של אמביציה ורצון להביא את האוכל הטוב ביותר לסועד. שף המסעדה, עידן ליפשיץ, שהוא גם אחד משלושת החברים, עבד קודם במסעדת טוטו של ירון שלו ונדמה כי השפעות המטבח העילי של טוטו אכן ניכרות גם במנות. בדיוק, באיכות חומרי הגלם ובהגשה הכל כך אסתטית.

 

ומה לגבי האוכל? כאן תמצאו מנות שנעות בין המטבח האיטלקי לזה המקומי-ים תיכוני. מומלץ לנסות את הסלט קיסר שמצליח לדייק בחומרי הגלם שבו ובטריות העלים, וטאבולה דג ים שמגיעה בכפות גדולות עליהן מונח סלט קצוץ דק-דק עם קוביות של דג שמצליח לעדן את המנה החמצמצה-מרעננת הזו. אם אתם מעדיפים את המוכר והופופולרי, לכו על הפיצות הדקות שיגרמו להם להרגיש ממש כמו בארץ המגף.

 

במהלך הפסטיבל יוצאו ארוחות הכוללות מנת פתיחה, מנה עיקרית, קינוח וכוס יין במחיר שנע בין 79-109 ₪.
שעות פעילות: ימים שני עד שישי משעות 12:00-16:00 ולאחר מכן משעה 18:00 ועד 24:00
כתובת: מושב בית שערים

 

קונדיטוריה אווה ובתיה • ציפורי

גם אם החלטתם לדלג על ארוחת הבוקר או הצהריים, על הקונדיטוריה הזו אנחנו ממש לא ממליצים לכם לדלג. המקום הקטן והכל כך קסום הזה שוכן בתוך מושב ציפורי, בקומה השנייה של  מבנה שרחוק מלתאר את הדברים שקורים בתוכו.

 

מאחורי שלל המאפים עומדת מעין ישראל שעבדה קודם לכן בקונדיטורית "א-פיה קסומה" בקיבוץ עינת ולאחר 4 שנים החליטה לפתוח מקום עצמאי.

 

במקום תמצאו לחמים מדהימים, רובם משאור, וחלקם עם תוספות מפנקות כמו זיתים או סלק. החלק המתוק כולל עוגות בחושות (עוגת הריקוטה עם הדובדבנים מומלצת במיוחד) ועוגות שמרים שיכניסו אליכם ריח של אפייה מתוקה הביתה. עוד תמצאו: גרנולה וממרחים ביתיים (ריבות, טפנד, כוסברה פיקנטי) וגם כמה כלים בעבודת יד מקרמיקה.

 

ואם כבר אתם שם, אל תשכחו לקנות לנו לפחות 2 לחמים ופאדג' שוקולד, בכל זאת, כבר שבועיים שאנחנו רוצים להגיע ולא מספיקים לפני שהמלאי שם נגמר.

 

שעות פתיחה: ימי שישי בלבד משעה 8:00 ועד 14:00. מומלץ להגיע מוקדם.

 

מסעדות נוספות שמשתתפו בפסטיבל

מסעדות פנג'ליקו בנצרת עילית וברמת ישי, אדלה, אוקטגון ,בלה, טנדוקה (כשרה), קפה פלוס, רוסו, שלו ביער,שפר ביר גרדן ותשרין.

לא רק מסעדות: אירועים נוספים במהלך הפסטיבל

ריש לקיש (ציפורי) - בית בד אקולוגי הפתוח למבקרים בכל השנה כשבמהלך הפסטיבל תוכלו להנות מהכנת בית מבוץ עם הילדים, אריגה מחומרים טבעיים, כבישת זיתים וקניית שמן זית וכמובן ארוחה ביתית משובחת. את המבנה בו שוכן בית הבד הכינו מחבילות קש מצופות בחלבונים וטיח בוץ. שזה כשלעצמו אטרקציה מעניינת. מומלץ להתקשר לפני שמגיעים כדי לוודא איזה פעילויות מתקיימות - 052-8454663 (אילה).

 

אצלנו בחצר (ציפורי) - סדנאות בישול מקצועיות במגוון רמות קושי ומשלל מטבחים. מסדנת בישול יפני ואוכל איטלקי ועד סדנת סושי. במהלך הפסטיבל יתקיימו הסדנאות הבאות: 11.01.13 סושי הורה ונער, 18.01.11 בישול ואפיה ללא גלוטן, 25.01.13 בישול יפני וביום הבחירות - 22.1.2013 סושי למבוגרים.  לפרטים אורלי 054-4557902/04-6566402 www.mevashlimdialog.co.il

 

חוות דרך התבלינים (בית לחם הגלילית) - במסגרת הפסטיבל יתקיימו סדנאות גורמה עם מסעדות העמק ושפים מובילים. מועדי הסדנאות: http://www.derech-hatavlinim.co.il/newsAll.asp#174

 

עוד תמצאו במקום - מגוון עצום של תבלינים שחלקם אף גדלים בשדה העצום שלצד המתחם כשממש צמוד אל המקום תמצאו גם מקום לקטיף עצמי של ירקות ופירות - http://www.ktofoti.co.il/

 

בית פתוח במושב ציפורי - ימי שישי משעה 9:00 עד 15:00. במקום תוכלו להנות מסדנאות אוכל, מכירה של שמני זית, מכירת תכשיטים ועוד מגוון אירועים בבתים של תושבי המקום. כל הפרטים כאן: http://hafaka-ivrit.co.il/שבוע-טעמים-ציפורי.html