חדשות האוכל • הכינו עצמכם לקיץ

קייטנות וסדנאות בישול לילדים לחופש הגדול

גדולים במטבח ברשת "לגעת באוכל"

רשת "לגעת באוכל" מקיימת, כמדי שנה סדנאות בישול ואפייה לילדים בחופשת הקיץ. המתכונים הנלמדים מתחדשים מדי חופשה, מה שמאפשר לילדים להרחיב את הידע הקיים. הסדנאות הן מעשיות והמשתתפים לוקחים חלק פעיל לכל אורכן. המוצרים וחומרי הגלם איכותיים וכמות המתכונים הנלמדים היא גדולה ונרחבת. הסדנאות יתקיימו בסניפי הרשת בראשון לציון, פתח-תקווה ורעננה בחופש הגדול בין השעות 10:30-13:30, יימשכו שישה ימים (לא כולל יום שישי) ויתקיימו במחזורים שונים שיוחלקו לגילאי 8-13 ו-13-16.

עלות כל סדנא 780 ש"ח ל-6 מפגשים. יש להירשם מראש, מספר המקומות מוגבל.

לפרטים נוספים באתר "לגעת באוכל"

 

קורס "טבחים צעירים" ב"עושים בישול" בהשראת תכניות טלויזיה לילדים 

קורס טבחים צעירים של בית הספר לקולינאריה "עושים בישול" מתקיים מדי שנה בחופשת הקיץ ומקנה לילדים כלים, ידע ושיטות בישול במסגרת נעימה, חוויתית ומקצועית. השיעורים מתקיימים בהדרכה צמודה, ליווי אישי ועבודה מעשית של הילדים. כל יום בישולים ייפתח בארוחת בוקר קלה ויסתיים בארוחת צהריים מעשה הילדים.
כל מפגש יהיה בהשראת תכנית טלויזיה שונה כמו החממה, אליפים, קופיקו, מאסטר שף, בית ספר למוסיקה ועוד.

שעות הפעילות: 9:30-13:30. טווח גילאי הילדים הינו 8-14.
לפרטים מלאים ומועדים

שף צעיר בפיצה האט

לקראת החופש הגדול פיצה האט משיקה סדנאות חדשות של שפים צעירים ליום אחד. הסדנאות תיערכנה בסניפי פיצה האט השונים, במהלכן ייכנסו הילדים למטבח, יקבלו הסבר על תהליך הכנת הפיצה ויכינו פיצות בעצמן. הפעילות תתקיים בתקופת החופש הגדול, בקבוצות של 10-15 ילדים ומתאימה לגילאים 5-12, בעלות של 30 ש"ח למשתתף.
לפרטים נוספים: 1700-506070

קייטנות בישול וקונדיטוריה לילדים בקיץ עם שפים מקצועיים

"דן גורמה" המרכז הקולינרי לאמנויות הבישול מציעים קייטנות בישול וקונדיטוריה לילדים בקיץ. קייטנות "השף הצעיר" מועברות על ידי השפים של "דן גורמה", ומציעות לילדים מגוון סדנאות בישול וקונדיטוריה בהן יתנסו הילדים בשיטות בישול שונות, סיור במחוזות קולינריים ברחבי הגלובוס, סדנת מאפים - מלוחים ומתוקים, עוגות ועוגיות קלאסיות ועוד. הקייטנות מיועדות לילדים בגילאים 12-18 וייערכו במתחם "דן גורמה" בתל אביב. בסיום הקייטנה יקבלו הבוגרים את תעודת "השף הצעיר".

מועדי הקייטנות: מחזור ראשון - 1-11/7, מחזור שני - 21/7-1/8, מחזור שלישי - 4-15/8. הקייטנות ייערכו בימים א'-ה' בין השעות: 8:00-13:00, כולל ארוחת צהריים מלאה (בשבוע הראשון ילמדו גם ביום שישי) כל מחזור 10 ימי לימוד. מחיר הקייטנה - 2,800 ש"ח.

טלפון להרשמה - 1-700-502-999

אירועי החודש ותפריטים חדשים במסעדות

ב-11 ליוני המסעדות תורמות שקל לשק"ל

ביום ג' ה-11/6 יתקיים יום התרמה מיוחד עבור עמותת שק"ל בשיתוף קבוצת מסעדות נבחרות. כל מסעדה המשתתפת בפרוייקט תתרום שקל ויותר (ע"פ החלטתה) עבור כל סועד המגיע למסעדה.

עמותת שק"ל (שירותים קהילתיים לאנשים עם צרכים מיוחדים) קיימת 34 שנים ועוסקת בפיתוח שירותים קהילתיים עבור ילדים ובוגרים בעלי מוגבלויות פיזיות, נפשיות, חושיות ואף מורכבות ביותר, שק"ל מאפשרת להם חיים עצמאיים בבית, בעבודה, בשעות הפנאי ובחברה תוך מתן אפשרות לחיים של כבוד, הגשמה עצמית, שילוב והשתתפות בקהילה כחברים שווי זכויות. שק"ל מפעילה מגוון רחב של שירותים חברתיים לרבות דיור קהילתי, תעסוקה ופעילויות פנאי ונותנת מענה ישיר לכ-8,000 ילדים ובוגרים מידי שנה, ותורמת לרווחתם של עשרות אלפים נוספים.

המסעדות המשתתפות ביום ההתרמה ואתר העמותה

גם האיטלקים יודעים לעשות טאפאס

מסעדת פרונטו מתחילה לחגוג ערבי טאפאס איטלקיים "פרימה ויסטה". ביום ראשון הקרוב (2/6) יתקיים ערב פרימה ויסטה ראשון במסעדת פרונטו, בו ישיק השף דייויד פרנקל מסורת טאפאסינו איטלקיים עשויים מחומרי גלם וירקות עונתיים, וייתן למעשה את הפרשנות של המטבח האיטלקי לטאפאס גורמה איכותי- מבחר מנות קטנות לטעימה לצד יין משובח וקוקטיילים איטלקיים. ערבי הטאפאס יתקיימו בכל יום ראשון בשעות הערב, החל מהשעה 19:00 ועד אחרון הסועדים. בערב ההשקה, יתארח ליאור מילר שיתקלט מוסיקה אלקטרונית. בין מנות הטאפאס שיוגשו תוכלו למצוא: פולנטה אספרגוסים ופרמג'אנו רג'יאנו, טליוליני בחמאה לימון עם פרמז'אנו רגי'אנו, אנטיאס קונסומה עגבניות ופופקורן קינואה, תמנון בגריל על קרם חצילים ועוד. טווח מחירי מנות הטאפאס הינו 28-64 ש"ח.

פרונטו, הרצל 4 תל אביב, 03-5660915

 

תפריט קיצי חדש בעלמה לאונג'

מסעדת השף היוקרתית, עלמה לאונג', של השף יונתן רושפלד משיקה לקראת הקיץ תפריט מעט קליל יותר מהתפריט הרגיל של המסעדה, הן מבחינת אופי התפריט והן מבחינת המחירים. תפריט הקיץ של עלמה יורכב ממבחר מגוון של טאפאסים (במחיר קבוע של 64 ש"ח) כמו פטריות מלך היער עם ריקוטה ביתית, טורטליני דלעת ושרימפס, קלמארי וקינואה סגולה ועוד, וכן מנות ספיישל (החל מ-78 ש"ח) כמו צלעות טלה עם כורכום טרי, למון גראס וספריבס מסאלה חמה. המנות מתחלפות מדי יום בהתאם לחומרי הגלם הטריים בשוק.

עלמה לאונג', יבנה 23 תל אביב, 03-6308777

מסעדת בליני חוגגת את פסטיבל הלימון האיטלקי

במהלך החודשים יוני-יולי תציין מסעדת בליני את פסטיבל הלימון המסורתי הנחגג באיטליה, ה-Sagre De Limoni. מדובר בחגיגה קולינארית עונתית, המצדיעה במנות מיוחדות ובמגוון משקאות על טהרת הלימון, לפרי ההדר המשובח בו התברך אזור מפרץ נאפולי ואמפלי שבדרום איטליה. במהלך החודשיים יוגש במסעדה תפריט מיוחד הכולל מבחר מנות לימוניות, וכן יימכרו בקבוקי לימונצ'לו שנרקחו במיוחד לרגל האירוע.

במרכז הפסטיבל תתקיים תחרות רקיחת לימונצ'לו בייתי נושאת פרסים, הפתוחה לקהל הרחב. הלימונצ'לו, ליקר המיוצר מקליפות לימונים בתוספת אלכוהול, מים וסוכר-הינו המשקה הלאומי של איטליה. במהלך חודש מאי נשלחו למסעדה עשרות בקבוקי לימונצ'לו ביתיים. ביום שני, ה- 10/6, יקיים פאנל שופטים טעימה עיוורת ויכריז על הזוכים בתחרות.

בין המנות המיוחדות שיוגשו תוכלו למצוא: לימון דה קוטי- חצאי לימון אפויים, מזוגגים בסוכר, במילוי סביצ'ה מוסר ים כוסברה, צנונית, פלפל חריף ובשר לימון; ויטלו לימונצ'לו- 300 גרם שייטל ברוטב לימונצ'לו ושערות שומר (92 ש"ח); טורטליני אמלפי במילוי קרם לימון ברוטב ציר ירקות, ארטישוק ואספרגוס ועוד.

בליני, יחיאלי 6, מרכז סוזן דלל נווה צדק, תל אביב 03-5178486

 

בירה בשקל ברשת "אידלסון 10"

"אידלסון 10" יגישו עד סוף חודש יוני שליש בירה מהחבית בשקל אחד בלבד, למזמינים מנה עיקרית החל מהשעה 18:00. מי שמעוניין רק בבירה ישלם על שליש 10 ש"ח בלבד. בנוסף יוגש תפריט אלכוהול רחב במחירים זולים. לצד האלכוהול ניתן יהיה להנות ממנות קטנות ב- 20 ש"ח כמו מיני המבורגר עם ירקות וצ'יפס, נקניקיה אירית או מרגז על ברוסקטה תרד וזילוף סילאן, ברוסקטת חציל קלוי טאפנד זיתים ופרמזן ועוד. התפריט יוגש בסניפי בן יהודה ודיזינגוף בלבד.

אידלסון 10, תל אביב: דיזינגוף 117, בן יהודה 252

 

אטרקציות לכל המשפחה

פסטיבל האוכל החקלאי הראשון "מהשדה לצלחת"

פסטיבל האוכל החקלאי "מהשדה לצלחת" אשר מתקיים השנה לראשונה יציג את הקסם והטעמים של צפון הנגב. הפסטיבל, אשר ייערך בקיבוצים ובמושבים השונים באיזור יציג מגוון גדול של אטרקציות ביניהן - סדנאות בישול אינטימיות, ארוחות בראנץ' עשירות, שוק איכרים ומגוון חוויות חקלאיות-קולינריות לכל המשפחה, בהן יוכלו המשתתפים לחוות את התהליך שעוברים גידולי האזור מהשדה לצלחת ולהכיר את האנשים שעומדים מאחוריהם, לדוגמא: סיור בבוסתן עם 80 סוגי פירות אקזוטיים מהם ילמדו להכין ריבות, סדנה של קציר שיבולים באמצעות מגל, טחינה באבני ריחיים וגיבון גבינות, סיורים חקלאיים בחממות ובסופן-סדנה להכנת פסטו ביתי ועוד. במסגרת הפסטיבל ניתן לפנות ישירות לכל אחד המקומות וליהנות ממסע מרתק של טעמים, או להצטרף לסיורים מודרכים אשר יובילו את המטיילים במסע של טבע וטעימות, וייצאו מידי שישי מצומת בית קמה וצומת יד מרדכי, בהרשמה מראש. מחיר מוזל ללנים באזור. 

הפסטיבל יתקיים בצפון הנגב בתאריכים 30/5-8/6, בסופי השבוע.

באתר הפסטיבל ניתן למצוא פרטים מלאים אודות הפסטיבל, חוברת מתכונים על בסיס תנובת האזור שהופקה במיוחד לפסטיבל, אתרי לינה והרשמה ל'סיור מהשדה לצלחת' - www.habsor.co.il  

מוזאיקת ענק מכוסות קפה של שמעון פרס
קפה ג'ייקובס בהפנינג לכבוד יום הולדתו ה-90 של נשיא המדינה, שמעון פרס, מזמין את הציבור הרחב לקחת חלק ביצירת דיוקנו של פרס באמצעות מוזאיקת ענק של כוסות קפה. יצירת המוזאיקה היא המשכה של מסורת מחווה של מותג הקפה ג'ייקובס למנהיגים גדולים ונערצים בעולם, ביניהם נלסון מנדלה. לצורך כך, יוקם מתחם הפנינג ענק בנמל ת"א, בו אומן מיוחד, ייצור את דיוקנו מכוסות עם גווני קפה שונים. הכוונה היא לשבור את שיא גינס הרשמי של מוזאיקת הקפה באמצעות יצירת התמונה עם כ-6,000 כוסות. נציגי גינס שיגיעו למקום צפויים לאשר את השיא. לצד מוזאיקת הענק, שתוצב בנמל, יתקיימו במקום פעילויות מגוונות ללא תשלום. מתחם בית הקפה יהיה פתוח לציבור למשך שלושת ימי הפעילות, יתקיימו הצגות ופעילויות חווייתיות לילדים - ובהן גם האפשרות ליצור ברכת יום הולדת אישית לנשיא המדינה.

תחילת בניית המוזאיקה ושבירת שיא גינס ביום ד' 5/6 החל מהשעה 10:00 בבוקר, בר הקפה יהיה פתוח בימים ד'-ה' בין השעות 17:00-23:00 וביום ו' 10:00-16:00. הפעילויות החווייתיות לילדים ייערכו ביום ה' בין השעות 20:00 - 17:00 וביום ו' 12:00-16:00.

צפו איך יצרו את דיוקן נלסון מנדלה: