אירועי השבוע במסעדות • חדשות האוכל

פסטיבל החמארות הבלקני של תל אביב
ביום שישי האחרון (12/7) החלו חגיגות הפסטיבל הבלקני אשר מאגדות את החמארות והמסעדות הבלקניות של תל אביב. במהלך ארבעת שבועות הפסטיבל ובכל ימות השבוע, החמארות המשתתפות מגישות תפריט מיוחד של מזטים ואלכוהול לצד מוזיקה ים תיכונית - בלקנית. בנוסף, תתקיים ברחבי העיר מסיבת רחוב שנודדת בכל סופשבוע למתחם אחר (שוק הפשפשים, שוק לוינסקי, נמל יפו, נמל תל אביב). במסיבה ניתן יהיה ליהנות מהופעה של להקה בלקנית, צ'ייסרים של משקאות יוגורט ומשקאות בלקניים לחוגגים.

מאחורי הפסטיבל עומדת חברת מחלבות גד אשר משיקה מוצרים חדשים לליין הבלקני של המותג.
הפסטיבל ייערך במהלך כל החודש עד ה-2.8. בין החמארות והמסעדות הבלקניות המשתתפות ניתן למצוא את שישקו, יאסו, אוזריה, יאמס שלוותא , קלימרה, סופלקי בר הניקוס גאליס, התרנגול ביפו, סיפו ננוצ'קה, ביסטרו יהלומה, הכובשים, רוקח ים, רוקח שוק מונה ביץ', פלימרקט הפשפשים ועוד.

פרטים על המסעדות המשתתפות ניתן למצוא באתר של מחלבות גד ובדף הפייסבוק.

מסעדת פופ אפ ליומיים בלבד בחסות סאן בנדטו

טרנד מסעדות ה"פופ-אפ", ארוחות סודיות במיקום משתנה לתקופה זמנית בלבד, הגיע לאחרונה גם לישראל.

המותג האיטלקי סאן בנדטו יוזם כעת פרויקט קולינארי מסוג זה, בו דיויד פרנקל, שף מסעדת פרונטו, ונדב כהן, שעבד כשף בכיר במסעדת Maze של גורדון רמזי יפתחו לשני לילות בלבד, 17-18 ביולי, מסעדת פופ אפ על גג ביפו. הקהל שיפקוד את הגג בשני הלילות יוכל ליהנות מתפריט "Sharing" מיוחד שיבשלו עבורו השפים הבכירים.
מספר המקומות מוגבל, יש להזמין מקום מראש, מחיר לאדם: 250 ש"ח. את המקומות ניתן להזמין במייל info@allenby.co.il.

אוטואוכל - טעימה מירושלים

ארבעה גלגלים, שלושה שבועות, שף קבוע, מיקום משתנה, אורח מתחלף ואוטואוכל אחד.
עונת התרבות בירושלים ומסעדת מחניודה יוצאים יחד למסע אמנותי-קולינרי-חברתי שיספר את סיפורה של ירושלים דרך הצלחות. בכל יום יחנה האוטואוכל במקום חדש, יארח דמות ירושלמית מוכרת אחרת - משפים רבי השפעה שיציעו מנות גורמה משתנות, דרך דמויות מעולם התרבות שינסו להגדיר ולהגיש את "המנה הירושלמית" ועד כוכבי ספורט וסמלים שונים של העיר שיבשלו את מטעמי ילדותם. בנוסף יציע האוטואוכל תפריט מתחלף במחירי עלות (עד 50 ש"ח). לפרטים נוספים: אתר העונה או אתר מחניודה

סניף חדש לרשת ריבר בשרון
רשת המסעדות האסייאתית 'ריבר' משיקה סניף חדש ברעננה, זהו הסניף הראשון של הרשת באזור השרון ולאחריו מתוכננים להיפתח סניפים נוספים בערים שכנות.
המטבח של ריבר מציע מנות כשרות ובנוי על טעמים אסייתיים המותאמים לחיך הישראלי. בין מנות הדגל של ריבר תמצאו את "המנה של נוריקו סן" המורכבת מרצועות אנטריקוט בגריל על מצע אורז, "שיפודי פודי" שיפודי פרגית ברוטב צ'ילי-סאקה, "שחיתות" אטריות ביצים מוקפצות עם כבד אווז ונתחי עוף, "סלט ירוק" ברוטב וינגרט בניחוח אסייתי עם צי'פס בטטה ובוטנים מסוכרים. בנוסף, ריבר מציעה גם תפריט סושי המבוסס על חומרי גלם ודגים טריים המסופקים מידי בוקר וכולל מגוון רחב של מנות סושי.
ריבר, אחוזה 282 רעננה, 09-8355030

וניליה מגיעה לירושלים

רשת גלידריות הבוטיק "וניליה" מגיעה לראשונה לירושלים ומשיקה בימים אלה את הסניף ה-15 שלה, במתחם "התחנה הראשונה" החדש בבירה. בסניף החדש, שיפעל בכל ימות השבוע, ניתן למצוא מגוון של 47 טעמי גלידות, על בסיס שמנת, יוגורט ופירות, המתחלפים בהתאם לעונות השנה. לצד אלו, תימכר במקום קולקציית "בליסו" החדשה שהשיקה הרשת ובה שישה טעמים ללא תוספת סוכר.

וניליה, התחנה הראשונה, ככר דוד רמז ירושלים, 072-2600672/3

צהריים קליל בקפה 48
קפה 48, מסעדת שף עירונית ובר בנחלת בנימין בת"א, אשר עבדה עד כה רק בערבים, מרחיבה את שעות הפעילות שלה וכעת תגיש בימים א'-ה' בין השעות 12:30-16:00 תפריט צהריים תחת הקונפסט "צהריים קל בקפה 48". התפריט נותן מענה לארוחת צהריים קלילה, המבוססת על מרכיבים טריים, לטובת אלו שצריכים לחזור לעבוד אחרי האוכל. בין המנות בתפריט ניתן למצוא סלט חסות עם ויניגרט אגוזים, עגבניות שרי, פקורינו-רומאנו וצנוניות ולחם (44 ש"ח), פיצטה עם סנט מור, בצלים מקורמלים ובלסמי (42 ש"ח), הרינג על טוסט, איולי דאשי וצנוניות (30 ש"ח), כרובית וברוקולי אפויים עם ויניגרט זעפרן ובצל סגול (30 ש"ח), דג צלוי עם ירקות חיים וסלסת עגבניות ועירית (58 ש"ח) וסנדויץ' שפונדרה בלחמניית קייטנה (58 ש"ח). קינוח הקראק פאי המפרוסם של קפה 48, אשר מוגש עם קצפת רכה, יוצע בשעות הצהריים במנה מוקטנת יותר ב- 15 ש"ח בלבד. כמו כן יוגשו ספיישלים משתנים מדי יום, על פי מזג האויר ומצב חומרי הגלם בשווקים.
קפה 48, נחלת בנימין 48, 03-5101001

קיץ 2013 בדלאל
במסעדת דלאל חוגגים הקיץ יום הולדת 6. לקראת החגיגות דלאל עברה שיפוץ, שעיקרו התחדשות של הבר במקום. תפריט הבר החדש יציע מגוון גדול של קוקטיילים מיוחדים מרחבי תבל, ותפריט אוכל המורכב מ-10 מנות שנאספו אף הן ממקומות שונים בעולם ונצבעו בצבעי דלאל. כך ימצאו הסועדים מרק לקסה מהשוק בקואלה לומפור, סנדוויץ' צ'יביטו מהברים של מונטווידאו, פיש אנד צ'יפס מהאיסט אנד בלונדון ואחו בלנקו מסמטאות גרנדה.
כבכל קיץ, יצר השף של דלאל, גולן גורפינקל, גם תפריט חדש למסעדה, הנשען על חומרי גלם עונתיים, תוך שילוב טכניקות בישול קלאסיות ומודרניות.
דלאל, שבזי 10 נווה צדק, תל אביב, 03-5109292