הירוקה של אסף גרניט והחלבונית של רותי רוסו: 3 שקשוקות טעימות לסופ"ש

אם אתם מחפשים טוויסט מרענן לשקשוקה הקלאסית – זה בדיוק המקום. השקשוקה הירוקה של השף אסף גרניט מביאה למרכז הצלחת שילוב מהמם של מנגולד, תרד, בצל מקורמל וגבינת פטה שנמסה על הכול. במילים אחרות - חגיגה ירוקה שמחברת בין בריאות, יצירתיות וטעמים עזים, כמו שרק גרניט יודע לבשל. עם מרקם קטיפתי שתורמת השמנת, זו מנה שמרימה כל שולחן – בבוקר, בצהריים או בערב. למתכון המלא - לחצו כאן.

שקשוקה דלת פחמימה | רותי רוסו

השפית רותי רוסו מציעה גרסה ירוקה, קלילה ומזינה במיוחד לשקשוקה – שמתאימה בול למי שמתאמן, שומר על תזונה מאוזנת או צורך תזונה דלת פחמימות. זו שקשוקה עשירה בירוקים שמבוססת על ריקוטה רכה, אבל לגמרי אפשר לגוון עם גבינות אחרות כמו צפתית קשה או גבינה עיראקית שמגררים בפומפייה ומוסיפים למנה. הקסם האמיתי טמון ברוטב הירוק שמלווה את כל העסק – תערובת מלאת טעם של עשבי תיבול. למתכון המלא - לחצו כאן.

שקשוקת טונה | שגב משה

שגב משה לוקח את השקשוקה המוכרת והאהובה ונותן לה פרשנות נועזת, מרעננת ומלאת טעם. הבסיס נשאר נאמן לקלאסיקה: עגבניות טריות, פלפלים, בצל, שום ותיבול מדויק שיוצר את הרוטב האדום העשיר, אבל אז מגיע הטוויסט - תוספת של טונה איכותית שמעניקה למנה עומק, מרקם וטעם מלוח-עדין שמקפיץ אותה לרמה אחרת. ואם זה לא מספיק – נגיעת לימון טרי או פרוסות לימון כבוש מוסיפה חמצמצות שמאזנת את הסיר, שוברת את השמנוניות ומכניסה רעננות ים-תיכונית מושלמת. למתכון המלא - לחצו כאן.