היווני, הטבעונית וזאת שכולם אוהבים: 3 מקומות מומלצים להזמין מהם אוכל הביתה

THE LUX המעולים פותחים מסעדה של ממש

הדוכן האהוב משוק צפון מתחדש מכל הכיוונים ומכריז על משכן חדש - מסעדה של ממש - שנמצאת במרחק 30 שניות מהדוכן הקודם בשוק. מעתה תמצאו את האוכל הטעים של THE LUX במקום הרבה יותר גדול, מזמין, נוח ומרווח ברחוב הנחושת 3 בתל אביב, ברחבה שמול השוק. במקביל למעבר, מתחדשת המעדניה לראשונה אי פעם בתפריט בשרי כשר עם כל הלהיטים המשפחתיים - מקציצות מדוגמות ברוטב אדום, שאין ילד שלא יטרוף, דרך תבשילי קארי אסייתיים על בסיס עוף, ועד שניצלים, רוסטביף, סטייק פרגית ואפילו אסאדו מפורק.

כל אלו מצטרפים למגוון הענק של המנות שמוגשות בשוטף, למשל: פולנטה משגעת עם פטריות, דגים צלויים עם ירקות ועשבי תיבול או מרינדות אסייתיות; תבשילי טופו עשירים; קציצות דגים רכות וחלומיות; שניצל דג; לביבות ירק אפויות; נבחרת יפה של ממולאים וסלטים, וגם מבחר מנות טבעוניות וללא גלוטן. כאמור, אוכל לכוווווולם.

את כל הטוב הזה אפשר לקחת הביתה או לשבת ולאכול במקום במסגרת עסקית צהריים, כשלאחרונה הצטרף גם אתר הזמנות חדש שמציע מגוון פתרונות אירוח עם שילובים יצירתיים של אוכל, כלים, עציצים, פרחים, שוקולד בוטיק, גבינות קשות, קישים, סלטים, מארזי אוכל מוכן, יינות ישראלים, ואפילו פירות טריים שנקטפו בהתנדבות ובשיתוף פעולה עם חקלאי קו העימות בצפון, במחירים ללא פערי תיווך.

דה לוקס - הנחושת 3, רמת החייל, תל אביב (כשר) | אתר משלוחים לכל אזור המרכז - THE LUX.the-lux.co.il

אוכל יווני, תאילנדי, פרסי וקווקזי ביאמי

אם צ'אקרת הסקרנות שלכם פתוחה ויש בכם סקרנות קולינרית לטעום מטבחים חובקי עולם מיפן ועד תימן, תשמחו לגלות את האופציה שמגיעה ישירות עד הבית, בצורה הכי אותנטית וקלאסית שיכולה להיות. אתר האוכל יאמי שמחבר בין בשלנים ביתיים למי שמחפש אוכל טעים וטרי עם משלוחים עד הבית, מתחדש בנבחרת בשלנים שמתמחים במטבחים חובקי עולם. הווה אומר, לא סתם אוכל ביתי, אלא כזה שמטייל בין כל קצוות הגלובוס. למשל - תבשילים ביתיים מהמטבח המצרי, אוכל קווקזי מסורתי, מנות מהכפרים של תאילנד, ואפילו אוכל יווני אותנטי נאמן למקור שמבשל "הסלוניקאי", שנולד ביוון, עלה לישראל ומאז מפיץ את בשורת האוכל היווני עליו גדל.

"נולדתי בעיר סלוניקי ביוון, ומגיל צעיר מאוד פיתחתי תשוקה ואהבה חזקה לבישול", הוא מספר על עצמו. "בילדותי ביליתי הרבה מזמני במטבח של אמי, שם הכינו כל הנשים של המשפחה את הארוחות ויצרו מנות ייחודיות. זיכרונות אלה עוררו אצלי את הגעגוע ונתנו לי את ההשראה להתחיל לבשל אחרי שעליתי ארצה, וכך למדתי ויצרתי את כל המנות שמזכירות לי את מדינת הולדתי. היום אני יכול להציג כמה מהמנות היווניות הטעימות שמזכירות לי את יוון ואת אימא שלי".

והאוכל של הסלוניקאי אכן מצוין. המוסקה שלו מרגישה בדיוק כמו זו שתטעמו ביוון. היא עשירה, מתובלת בעדינות ומשאירה את הפוקוס לבשר העסיסי, הבשמל העשיר ושכבות תפוחי האדמה הרכים. הספנקופיטה שלו נפלאה לא פחות - פריכה, עשירה במילוי ועונה על כל התאוות. אם אתם רוצים ללכת על מנה מסורתית אך פחות מוכרת, נסו את הפסטיצ'יו גבינות ובשר, תבשיל נפלא שמורכב מ-3 רכיבים עיקריים: פסטה, בשר עסיסי מתובל בעדינות, ורוטב בשמל שמחבר בין המרכיבים. כל הטוב הזה נאפה בתבנית והופך למעיין תבשיל פשטידתי שמתאים למבוגרים וילדים כאחד.

לצד הסלוניקאי תמצאו באתר 100 בשלנים במגוון סגנונות, שמשלחים את האוכל הביתי שלהם לאזורים שונים בארץ, ומציעים לקראת הסופ"ש דילים משפחתיים לבראנץ', ארוחות צהריים ואפילו ארוחות שבת.

יאמי - פרטים והזמנות באתר www.yummi.co.il

קישים, גבינות, תבשילים וקינוחים טבעוניים באנסטסיה

אם אוכל טבעוני הוא כוס התה שלכם או שאתם מתארגנים על אירוח שכזה, אנחנו שמחים לספר שהמסעדה הטבעונית הוותיקה מרחוב פרישמן בתל אביב מתחדשת בתעודת כשרות למהדרין למפעל שמייצר את המוצרים והמנות שנמכרות במסעדה עצמה, ומשמשות גם מסעדות אחרות כמו הפיצה בבוגרשוב, פיצה ברוקלין, מעדניית טבע האוכל בכפר סבא, מחסני הטבעונות וכו'.

לאחרונה החלו לייצר במפעל מוצרים חדשים, קינוחים וגבינות, למשל: גבינות קשיו - ברי משמש וברי פלפל שחור; ברי פקאן; ברי משמש; מיני קישים דוגמת פטריות ובצל או כרישה ובצל, ואפילו עוגיות חמאה בגרסה עדכנית.

בין המוצרים הקיימים שקיבלו תעודת כשרות למהדרין: קרם בשמל מקשיו; לאבנה קשיו; גבינת שמנת קשיו נהדרת עם זיתים; פטה שקדים, וגם שלל ממרחים וסלטים: איולי זרעי חמנייה; מטבוחה חצילים; סלט ביצים אדיר מטופו שמרגיש כמו הדבר האמיתי וספק אם הייתם מזהים שלא; מקושקשת טופו לא פחות טעימה; קרפצ׳יו סלק צלוי; קציצות בקארי כתום, וברשימת הקינוחים - עוגת גבינה פירורים מרשימה בדמיונה לדבר האמיתי; פאדג׳ שוקולד, עוגיות צ'וקולט צ'יפס ממכרות, וגם טירמיסו. את כל המוצרים ניתן לקנות בהזמנה אונליין מחנות האתר של המפעל, מאפליקצית ההזמנות וולט או מהמסעדה עצמה ברחוב פרישמן תל אביב.

אנסטסיה המסעדה - פרישמן 54, תל אביב (לא כשר) | אנסטסיה המפעל המייצר, יד חרוצים 15, תל אביב (כשר למהדרין)