פסטיבל השקשוקות של בנדיקט חוזר - וזאת השקשוקה שאסור לכם לפספס

שקשוקה היא אחת מארוחות הבוקר האהובות בישראל (וגם בעולם): שילוב מנצח של ביצים רכות שמתבשלות ברוטב עגבניות מתובל, שממש כיף לטבול בו חלה חמה ולנגב בהנאה. מקורה של השקשוקה בצפון אפריקה באזור לוב וטוניס. בעת העלייה היהודית מארצות אלה, הגיעה השקשוקה ארצה ומהר מאוד תפסה מקום של כבוד והפכה לקלאסיקה ישראלית.

כדי לחגוג את החיבה הלאומית לשקשוקה, יציינו בבנדיקט את פסטיבל השקשוקה בארוחות ייעודיות שיתקיימו בכל הסניפים עד ה-15.12. כל מנות הפסטיבל יוגשו לאורך כל היום, וחלקן אף יוצעו בגרסת טייק אווי לממהרים. תפריט הספיישל יכלול מגוון שקשוקות בנוסחים שונים ומיוחדים מרחבי העולם, ביניהן שקשוקה הודית טבעונית עם ביצי "YO Egg", ביצים טבעוניות שיוצרו על ידי חברה סטרטאפ ישראלית, המבוססות על חלבונים מן הצומח. הביצה טעימה ואווירירית ואפשר להצהיר שמדובר בפתרון נהדר לטבעונים שמתגעגעים לטעם השקשוקה בבוקר.

כתבות נוספות ביאמיז

• רגע לפני חנוכה: הטיפים החשובים באמת לטיגון קריספי מושלם
• אירוח מהלב: מאה סוגים של מרקים במקום אחד
• משנה כיוון? כל הפרטים על המסעדה החדשה והכשרה של יונתן רושפלד

השקשוקות מוגשות עם מגוון לחמים המתאימים במיוחד למנה העולמית הנתונה: למשל שקשוקת סרדיניה המורכבת מתערובת עגבניות חריפות וכדורי ארנצ'יני עסיסיים, לצד לחם ברוסקטה טרי עליו נגיעות חתיכות פרמזן שמזכירות את הטעם של האי האיטלקי.

השקשוקות הקלאסיות מוגשות עם חלה טרייה שבנדיקט מכינים במקום, ושווה פסקה משל עצמה, ואילו התאילנדית הטעימה שמגיעה עם שרימפס וההודית הטבעונית מגיעות עם סטיקי רייס שמזכיר טעמים מן המזרח הרחוק. בנוסף תוכלו למצוא מנות מיוחדות נוספות כמו שקשוקה מקסיקנית שמגיעה עם בשר אונטריב בבישול ארוך יחד עם פיקו דה גאיו ופריחולס, שקשוקה ירוקה עם טוויסט ייחודי וטעים, שקשוקת "מי אמורה" שתזכיר לכם את איטליה, וכמובן - השקשוקה הקלאסית כמו שמכינים בבית ביום שישי.

ועם כל אלו, זאת שהכי הפתיעה לטובה עם טעם נהדר וקלילות הלא צפויה היא דווקא השקשוקה "הצהובה", שקשוקת פולנטה תירס שאנחנו בחרנו לקחת עם בייקון אבל יכולה להגיע גם עם פטריות או בייקון טלה. המנה מוגשת עם חלה, חריף וטחינה, והיא זו שחוסלה הכי מהר בשולחן הרווי כל טוב שלנו.

פסטיבל השקשוקה - הפסטיבל יתקיים בין ה-15.11-15.12 בכל סניפי קבוצת בנדיקט