אור שפיץ משתלטת על קפה גרג עם קינוחי בזוקה ורדרדים
מנות ראשונות מתאילנד, קינוחים רוטטים מיפן, וקולקציה ורדרדה בהשראת מלכת הקינוחים אור שפיץ. בקפה גרג מקבלים את האביב עם כיוון קולינרי חדש שלוקח לטיול טעים סביב העולם

הרבה קרה בחודשים האחרונים בקפה גרג. לצד תפריט חדש שהושק ממש לאחרונה, את הפוקוס גנבה דווקא הקונדיטורית הוורדרדה אור שפיץ, שהצטרפה לשורות בית הקפה במסגרת שת"פ מתוק עם רשת הקפה ומסטיק בזוקה הנוסטלגי שכיכב אצל כולנו בילדות.

במסגרת איחוד הכוחות הכניסה שפיץ לתפריט הרשתי 3 קינוחים פרי ידיה, שיוגשו בכל סניפי הרשת עד ה-31.3. הרשימה כוללת קינוח כיפת מוס ורודה עם שכבות מוס בזוקה, מוס וניל עם דקואז אגוזים ובסיס פריך שוקולד מוגש על קרם שוקולד לבן (48 שקלים); קינוח ופל בלגי ורוד עם קרם שוקולד לבן, קצפת ורודה בטעם בזוקה וכדור גלידה וניל (52 שקלים), ולקינוח של כל הקינוחים: משקה בזוקה ורוד מושחת – אייס וניל בטעם בזוקה, בשילוב קרם שוקולד לבן וקצפת (36 שקלים).
כתבות נוספות ביאמיז:

ארוחות בוקר סביב העולם
חוץ מהכוכבת האורחת, התפריט גם הוא התחדש, ובין המנות החדשות תמצאו בוקר גלילי - ארוחת בוקר ים תיכונית המשלבת בייגלס עם ג’יבנה ועלי זעתר, מלפפונים ועשבי תיבול עם לאבנה וסומק, טחינה ירוקה עם גרגירי חומוס מתובלים, ריקוטה פלפלים, סלט טאבולה קינואה, וחביתת זעתר. כל התענוג הזה ב-69 שקלים.

עוד מככבות בתפריט החדש מנות ראשונות מהמטבח האסיאתי, למשל נאמס ירקות - רול קריספי ממולא בירקות לצד רוטב וייטנאמי (54 שקלים). מנה נוספת היא רול קריספי במילוי אבוקדו, עגבניות מיובשות, בצל סגול וכוסברה, לצד רוטב עשבי תיבול, לימון ודבש (42 שקלים). והמנה השלישית והאחרונה בז'אנר: סלט מלפפונים אסיאתי עם רצועות מלפפונים עם כוסברה, נענע ופטרוזיליה ברוטב סאטה בוטנים, פצפוצי אורז, שקדים קלויים ושמן זית (42 שקלים).

הניסיון של גרג לקפוץ לטריטוריה חדשה ומאתגרת - המטבח האסיאתי - עובדת כאן יפה. כל מי שמכיר את המטבח שהגיע אלינו מהמזרח הרחוק יודע עד כמה הוא מורכב מניואנסים וכמה משקל יש למקצוענות ולניסיון בטכניקת הכנתו. במבחן התוצאה - נאמס הירקות טעים מאוד והרוטב שלצידו מוסיף את הקיק המתאים למנה, וגם רול האבוקדו הוא שיחוק שמחבר בין המטבח האוריינטלי לחך הישראלי שכבר שנים סוגד לסופר פוד הירקרק. כנראה שבמסעדות אסיאתיות המנות יהיו מופקדות ואותנטיות יותר, אבל זה ללא ספק מעשיר את התפריט ומאפשר הזמנה אקלקטית של מנות, כשאין הסכמה בין כל יושבי השולחן.
לצד הקריצה למטבח האסיאתי, ב"קפה גרג" בחרו לשלב שתי מנות מהמטבח האיטלקי, שיותר מזוהה עם הרשת: קפלטי גבינות – שישברק במילוי פרמז’ן ומוצרלה על מצע לאבנה, קארי אדום וסלטון עלים (45 שקלים) והשנייה היא למונצ’זו – כדורי ריקוטה, מוצרלה ופרמז’ן בציפוי פנקו על רוטב חמאה לימונית ובצל ירוק (46 שקלים).

ובחזרה לגזרה האסיאתית, והפעם באגף הקינוחים, עם מנה ממדינה אסיאתית נוספת - יפן, שמיוצגת על ידי פנקייק ברולה יפני אוורירי עם שוקולד בלונדי, שוקולד לבן, סוכר שרוף וקצפת (48 שקלים). בפועל - מדובר בהר של שלושה פנקייקים אווריריים ונימוחים עם מתיקות מעודנת, ומעליהם סוכר שרוף שנותן טקסטורה פריכה וטעם של קרם ברולה. יחד עם שני השוקולדים והקצפת שמוסיפה עוד נפח ומתיקות לקינוח המפנק, הפה מקבל את הביס המושלם. לשני אנשים יהיה קשה לסיים קינוח כזה לבד בסיום ארוחה, אבל הוא ללא ספק משאיר טעם של עוד.
קפה גרג - סניפים ברחבי הארץ