אור שפיץ משתלטת על קפה גרג עם קינוחי בזוקה ורדרדים

במסגרת איחוד הכוחות הכניסה שפיץ לתפריט הרשתי 3 קינוחים פרי ידיה, שיוגשו בכל סניפי הרשת עד ה-31.3. הרשימה כוללת קינוח כיפת מוס ורודה עם שכבות מוס בזוקה, מוס וניל עם דקואז אגוזים ובסיס פריך שוקולד מוגש על קרם שוקולד לבן (48 שקלים); קינוח ופל בלגי ורוד עם קרם שוקולד לבן, קצפת ורודה בטעם בזוקה וכדור גלידה וניל (52 שקלים), ולקינוח של כל הקינוחים: משקה בזוקה ורוד מושחת – אייס וניל בטעם בזוקה, בשילוב קרם שוקולד לבן וקצפת (36 שקלים).

הניסיון של גרג לקפוץ לטריטוריה חדשה ומאתגרת - המטבח האסיאתי - עובדת כאן יפה. כל מי שמכיר את המטבח שהגיע אלינו מהמזרח הרחוק יודע עד כמה הוא מורכב מניואנסים וכמה משקל יש למקצוענות ולניסיון בטכניקת הכנתו. במבחן התוצאה - נאמס הירקות טעים מאוד והרוטב שלצידו מוסיף את הקיק המתאים למנה, וגם רול האבוקדו הוא שיחוק שמחבר בין המטבח האוריינטלי לחך הישראלי שכבר שנים סוגד לסופר פוד הירקרק. כנראה שבמסעדות אסיאתיות המנות יהיו מופקדות ואותנטיות יותר, אבל זה ללא ספק מעשיר את התפריט ומאפשר הזמנה אקלקטית של מנות, כשאין הסכמה בין כל יושבי השולחן.

ובחזרה לגזרה האסיאתית, והפעם באגף הקינוחים, עם מנה ממדינה אסיאתית נוספת - יפן, שמיוצגת על ידי פנקייק ברולה יפני אוורירי עם שוקולד בלונדי, שוקולד לבן, סוכר שרוף וקצפת (48 שקלים). בפועל - מדובר בהר של שלושה פנקייקים אווריריים ונימוחים עם מתיקות מעודנת, ומעליהם סוכר שרוף שנותן טקסטורה פריכה וטעם של קרם ברולה. יחד עם שני השוקולדים והקצפת שמוסיפה עוד נפח ומתיקות לקינוח המפנק, הפה מקבל את הביס המושלם. לשני אנשים יהיה קשה לסיים קינוח כזה לבד בסיום ארוחה, אבל הוא ללא ספק משאיר טעם של עוד.