כמה שרק תרצו: המסעדות בארץ שמציעות דיל "אכול כפי יכולתך" שווה

בעידן של יוקר מחיה גואה ותמחור שבגללו אפילו עבור סלט צריך להשאיר שטר מרשרש בצבע הנכון, מסעדות אכול כפי יכולתך מציעות אלטרנטיבה משתלמת במיוחד. חוויה קולינרית נדיבה, עשירה ולרוב גם מגוונת, שחוסכת התעסקות עם חשבון בסוף הארוחה ומאפשרת ליהנות מכל ביס מבלי לדפוק חשבון.

הקונספט מצליח לשלב ערך פיננסי ותיאבון רב מבלי שיש צורך לפדות קופת גמל, כשברקע תחושת נוסטלגיה לזמנים בהם אפשר היה להתפנק באמת בלי לחשב בראש כל מנה ומנה. החוכמה היא לא רק בכמות, אלא באיכות בוחוויה כולה שמאפשרת לצאת עם בטן מלאה, חיוך מרוצה ותחושת ניצחון קטנה על המערכת, שמוכיחה שעם קצת יצירתיות אפשר להחזיר את השפע לשולחן מבלי לרוקן את הארנק. קבלו 5 מסעדות ברחבי הארץ, שמצליחות לקיים את הנוסחה המנצחת, ועושות את זה טוב במיוחד.

ריפיל בשרי שלא נגמר | בישיק המבשלה

כשכל אורח מעדיף נתח או סוג בשר אחר, למה להגביל את האורחים? הטיעון ההגיוני הזה עומד בבסיס "בישיק המבשלה", מבשלת בירה שהיא גם מסעדה בשרית כשרה ביישוב משמר איילון. עם שילוב של בירות טובות ובשר מנצח, היה זה אך טבעי לפתוח מקום שמציע מגוון רחב של מנות, נתחים וטעמים, כדי שהאורחים יוכלו להתנסות בכל העולמות. המבשלה פתוחה לארוחות קרניבוריות שלושה ערבים בשבוע (שלישי-חמישי), והעיקרון פשוט – משלמים סכום אחיד, מתיישבים לשולחן ומחכים להצגה שתתחיל בפתיחת שולחן עם פיתה עראיס או לחמניית באן במילוי אסאדו.

משם ממשיכים לשישה סוגי סלטים (פאטוש, טאבולה, חציל קלוי ועוד) וחמש מנות ראשונות, לדוגמה קרפצ'ו סינטה, חומוס גרגירים ופלאפל עם עשבי תיבול. בשלב זה מנסים לא להתמלא יותר מדי כי מיד מגיעה המנה העיקרית – ספייריבס טלה בגלייז, בריסקט ועוד בשרים מעושנים כהקדמה לפלטת בשרים ענקית, כולל סטייקים ופינוקים שהשף שולח במפתיע. אם נשאר מקום אפשר לנסות ולהתמודד עם עוגה וקינוח, אבל עדיף לזלול עוד ביס בשר עסיסי.

כמה: 333 שקלים לאדם (מגיל 14 ומעלה), 150 שקלים לנוער (גיל 14-10, בהרכב משפחתי בלבד), 100 שקלים לילד (עד גיל 10 בהרכב משפחתי).

בישיק המבשלה - אלון 26, משמר איילון, 050-9989199, https://bishiq.co.il/

מה שרוצים, כמה שרוצים | קדירה חמה

אוכל ביתי עם נשמה במחיר מצחיק תמצאו באזור התעשייה של פתח תקווה, בין מוסכים ומשרדים שהם כמובן קהל היעד. קדרה חמה היא מסעדה בשירות עצמי ומקום לרכוש בו אוכל מוכן כשבמטבח הפרטי חם מדי ואין חשק לבשל. היא מנוהלת כבר כמעט 20 שנה על ידי ניסן חיימוב ובנו מיקי, שלא רק מצליחים להתפרנס, אלא ממש מפנקים את הלקוחות ומפצירים בהם לטעום ולנסות.

בעמדת הסלטים תמצאו קיבוץ גלויות קולינרי – חציל רומני וגזר מרוקאי, סלט יווני וסלט טורקי עוד וריאציות כאלה ואחרות על ירקות טריים. משם ממשיכים לממולאים ומטוגנים, דגים ובשר, פשטידות ומרקים – שפע אדיר של אוכל ביתי טעים ולא מתחכם, שסוגר את פינת ארוחת הצוהריים במקסימום טעם ומינימום התברברות. התצוגה אסתטית ומפתה לטעום עוד ועוד, ולכן קבלו המלצה מאיתנו: קודם עושים סיבוב ובודקים את האפשרויות, מסמנים מה נראה לכם ורק אז מסתערים. בדרככם החוצה אל תשכחו להצטייד באוכל מוכן הביתה ולחסוך שעות של עמידה מיוזעת מעל הכיריים.

כמה: 65 שקלים לאדם, סכום שמקביל למנת שווארמה בתל אביב ויקנה לכם בפתח תקווה ארוחה עד דלא ידע.

קדירה חמה - שוהם 7, פתח תקווה | טלפון: 03-9241607

סלייסים, פסטה וקינוחים ללא תחתית | פיצה X

דמיינו פיצות מעולות, קינוחי קלצונה, פסטות טריות ונשנושי בצק – כולם רק ממתינים שתטעמו ותזללו מהם ללא הגבלה. זה בדיוק מה שקורה בפיצה X, פורמט שהעמיד את כל העיר מודיעין בתור, ולאור ההצלחה הלא מפתיעה הגיע גם לתל אביב. הכל התחיל בתקופת הקורונה, כשבני הזוג עומר וצ'לסי סימון ממודיעין נקלעו למשבר תעסוקתי. בימי הסגר הבלתי נגמרים עומר התמכר לסרטוני יוטיוב על הכנת פיצה והתחיל להתנסות בהכנת בצק במטבח הפרטי. או אז צ'לסי הצטרפה לחגיגה והשניים החלו להוציא משלוחי פיצה מביתם לקהל הרעב והמסוגר.

על בצק שעובר התפחה למשך 72 שעות הם מניחים רוטב עגבניות תוצרת בית ומוצרלה טרייה ומגוון משגע של טופינגז בשמות מקוריים, למשל "מסיבת פטריות" (פטריות ורוטב שמנת כמהין), "חרבות" (כתף בקר ופפרוני) ו"איזה בלגאן" (פפרוני, ארטישוק רומאי, ריבת בצל וחלפיניו). עד מהרה הבשורה זלגה לתל אביב, שקיבלה את הפיצה ממודיעין בחיבוק חם במיוחד בזכות דיל אכול ככל יכולתך פיצות, פסטה וקינוחים ב-89 שקלים בלבד. המבצע תקף בכל סניפי הרשת אך ורק בימי ראשון, וחובה להזמין מקום אחרת תישארו רק עם הניחוח באף.

פיצה X - עמק החולה 76, מכבים-מודיעין-רעות; דיזינגוף 70 תל אביב; נחלת בנימין 52 תל אביב;

גשם של נתחים בשריים | פסאדור

מחקרים מוכיחים שתל אביב היא אחת הערים היקרות בעולם, אבל אם מחפשים היטב – גם בעיר ללא הפסקה אפשר למצוא מציאות קולינריות. פסאדור, מסעדת גריל דרום אמריקאית על בוריה, התמקמה בציר העסקים שעל רחוב יגאל אלון, דקות הליכה מתחנת רכבת השלום. הקונספט שנבחר עושה כבוד לאורחים וליכולת האכילה שלהם, עם מנות בשר עסיסיות שנוחתות על השולחן בזו אחר זו במסגרת דיל אכול כפי יכולתך.

כאן לא בוחרים מנה מהתפריט: פשוט מתיישבים, מציינים העדפות, והמסע הקולינרי יוצא לדרך. מדי כמה דקות מגיע מלצר עם שיפוד מהביל עמוס נתחי שייטל, אונטריב, אסאדו ופיקאניה ופורס ממנו נתח שמנמן היישר לצלחת. הקצב נקבע על ידי האורחים, שצריכים להשתלט גם על תוספות חמות, סלטים, צ’ימיצ’ורי ויין אדום בחגיגת בשרים בלתי נגמרת. החלל מעוצב באווירה חמימה ואלגנטית עם ניחוח דרום אמריקאי, והשירות קשוב ומאפשר לשקוע לחלוטין בהנאה. מומלץ לבוא רעבים, ואפילו מאוד.

כמה: 280 שקלים לאדם ובשר עד דלא ידע.

פסאדור - יגאל אלון 94, תל אביב | טלפון: 03-6493932,

דיל בשרי לא רגיל בשוק מחנה יהודה | מיט טיים

אפשר להגיד על הירושלמים מה שרוצים, אבל דיל טוב הם יודעים לזהות גם ממרחק, גם אם הוא נמצא בלב שוק מחנה יהודה. מסעדת הבשרים מיט טיים היא על כן יעד עלייה לרגל בזכות פורמט "אכול כפי יכולתך", שמציע חוויה מפנקת וגרגרנית במיוחד לחובבי גריל. במקום לבחור מנה אחת, האורחים זוכים לזלול מגוון רחב של נתחי בשר – מאנטריקוט עסיסי, פיקאניה, אסאדו ונקניקיות ועד כבד עוף, פרגיות ועוד.

הבשרים נצלים על גריל פתוח, נפרסים ומוגשים לשולחן בזרם אחיד, בקצב שמתאים לכם. הבעלים גלעד שטרן ודוד אליהו, שחיים ונושמים בשר ושוחים בעולם הקולינריה עשרות שנים, יודעים מה הקהל אוהב ודואגים להביא לו בדיוק את זה, כלומר בשר בכמויות נדיבות וגם לא פחות מ-15 סוגי סלטים, תוספות חמות, לחמים ורטבים. למרות העומס, האווירה במיט טיים חמימה וידידותית, עם תחושת שפע שמזכירה ארוחה חגיגית אצל קרובי משפחה. לאחר שהרעב הראשוני נרגע אפשר להתרווח, להוריד הילוך, ולהתרכז במה שחשוב באמת – בשר טוב במחיר קבוע מראש, בלי הפתעות ובלי להתפשר על איכות. וכל עוד תרגישו שאתם רעבים, הצלחת לא תישאר ריקה.

כמה: 250 שקלים לאדם שישבע וישבע וישבע.

מיט טיים - הערמונים 2, שוק מחנה יהודה, ירושלים | 077-8045207

השיפוד המיתולוגי שממשיך לרוץ ולרוץ | קאזה דו ברזיל

אחרונה חביבה ברשימה שלנו היא כנראה הוותיקה מכולן – קאזה דו ברזיל המיתולוגית באילת. מאז שנת 2001 מביא המוסד האילתי האהוב את הטעמים ואת חוויית האכילה מברזיל לעיר הכי דרומית בארץ, עם קונספט השיפוד הרץ שמציע חגיגת בשרים בלתי פוסקת. האורחים, שעוד לא מדמיינים מה מחכה להם, מתיישבים במקומם וממתינים למלצרים שעוברים בין השולחנות עם שיפודים עצומים של נתחי בשר עסיסיים, ופורסים מהם ישירות לצלחת לפי בקשתכם. בין היתר מוגשים אנטריקוט, פיקאניה, אסאדו, לשון, צלעות כבש, פרגית, קבבים ונקניקיות – הכול נצלה באש פתוחה ונחתך כשהוא חם, עסיסי ומלא טעם.

אל הבשר מתלווים סלטים, תוספות חמות בסגנון ישראלי וברזילאי ותחושת שפע שמזכירה סעודת אבירים קרניבורית מימי הביניים. וכאשר התמחור קבוע מראש, אפשר לזלול בלי לחשוב על החשבון ולהתמקד באווירה, באלכוהול ובטעמי הנתחים השונים. אם תכננתם חופשה באילת, קאזה דו ברזיל תהיה הדובדבן שבקצפת עבור כל המשפחה – מסעדה שמחה שמתייחסת לבשר בשיא הרצינות, וגם לאורחים. קפיצה קטנה לברזיל מבלי לעבור בנתב"ג.

כמה: 289/259 שקלים לאדם

קאזה דו ברזיל - חטיבת גולני 3, אילת | טלפון: 08-6323032