המלוכלך, המחוזק והפריזאי: ההמבורגרים הכי טובים בבקעת אונו והסביבה

דירטי בורגר | מי מה מו

בפאתי קרית אונו בואכה צומת סביון קמה שכונה גדולה שמרגישה כעיר נוספת. בין המוני הבניינים נמצאת הקריה האקדמית, ולשמחת המקומיים האזור מביא איתו פריחה קולינרית מבורכת עם סנונית ראשונה שמתאימה לכווווולם - המבורגריה שעושה את זה אחרת. "מי מה מו" שנפתחה ממש השבוע באזור, מציעה לצד המבורגרים קלאסיים גם "דירטי בורגר", המבורגר שרגע לפני איחודו עם הלחמניה נטבל ברוטב חזור וטבול עד שכולו מצופה בג'וס מלא טעם, וזה ממש לא הכל.

כבר כשנכנסים להמבורגריה נהיה כיף בעיניים. המקום מעוצב מגניב ומשמח כמו המבורגריה קולית, עם תמונות, מוזיקה קצבית והרבה סטייל. התפריט פשוט ולא מסתבך, עם אופציות להמבורגר בלבד או ארוחה שלמה, כמה מנות צד, בירה ווינשטפן מהחבית ואפילו קינוח. יש בורגר 200 גרם (52 שקלים), קריספי צ'יקן (53 שקלים), בורגר טבעוני של ביונד מיט (56 שקלים), והשוס הוא הדרטי בורגר שצולל לתוך רוטב ברביקיו או פטריות, ומשם ללחמניה עם ירקות פריכים (57 שקלים). שני הרטבים עובדים ממש טוב עם הקציצה ומוסיפים טעם נוסף שמצד אחד לא משתלט ומצד שני מצפה את הקציצה בעוד רובד של טעם ומוסיף רכות לביס. את אותה שיטת טבילה מיישמים כאן גם על הקריספי צ'יקן, עם "קריספי באפלו", חזה עוף בציפוי קריספי שנטבל ברוטב באפלו חריף, ומשם מועבר ללחמניה יחד עם חסה, קולסלאו וחמוצים (57 שקלים).

גם לחמוצים יש קטע. הם מהזן האמריקאי ומשלימים את נבחרת הירקות בטעם מתקתק שמקפיץ את הקציצה. למעשה הם כה שווים, שמוכרים אותם בצנצנות למי שמעוניין. פרט לדירטי בורגרס יש פה עוד שני שוסים רציניים - שורה שלמה של רטבים תוצרת בית, ביניהם איולי כמהין, איולי קארי, רוטב פלפלת ורוטב הדגל, סוג של איולי בצל מטוגן. והשוס השני - קריספי כרוב (22 שקלים), סוג של צ'יפס כרוב בטמפורה קלילה וקריספית שאשכרה מגניב את הפה. גם הצ'יפס הרגיל נהדר ואיכותי, מהזן הפריך ממש, וטבילה שלו ברוטב הבצל המטוגן עובדת נהדר. לקינוח מגישים כאן מעין שוקופאי עם טעם נוסטלגי, מראה של אגרול וציפוי קריספי שנותן אחלה קונטרה לרכות השוקולדית שמחכה בפנים (13 שקלים).

מי מה מו - הקריה האקדמית קריית אונו, צומת סביון | ימים א-ה 11:00-00:00, ו 11:00-16:00, מוצ"ש 21:00-01:00

כתבות נוספות ביאמיז:

• לטיול הבא: מסעדות מומלצות בפרדס חנה, זכרון יעקב והסביבה
• כמו לנגוס בנשיקה של לחם טרי: הפיצרייה הניו יורקית החדשה מבית גרקו
• אחרי עליית המחירים בגולדה ל-20 ש"ח לכדור, אלו הגלידריות ששומרות על מחיר נמוך

ההמבורגר של אדוארדו בקייר | מרגו

יש בפתח תקווה פחות או יותר אזור אחד לבילויים קולינריים, ומרוכזים בו בעיקר ברים וסניפים של רשתות מזון גדולות. ביניהם נמצאת מרגו, המקום היחיד כאן שמחשיב עצמו מסעדה של ממש ורוצה להביא קצת קולינריה גבוהה לעיר שסובלת ממיתוג קולינרי ככה ככה. לשם כך הביאו את השף אוהד לוי, פיינליסט אהוב בריאליטי "המסעדה הבאה של ישראל", ובעליה של מסעדת "מאמו" באילת שנסגרה מאז החלה המלחמה. למרגו הוא הביא את חיבתו לאוכל שעובר באש חיה, עם סלטים עזי טעם, ברוסקטות מלחם חרוך עם דגים נאים, מנות פסטות וניוקי עננים בעבודת יד.

רגע לפני ההמבורגר שלשמו התכנסנו, שווה לדעת שיש במקום לא מעט מנות נוספות ששווה לדגום: טורטליני ריקוטה ותרד, שמוגש על רוטב חמאה, אפונה ויין עדין (76 שקלים), סלט קיסר נהדר שמגיע עם לבבות חסה, אנשובי אורטיז, רוטב טרטר, צלפים, ביצה חצי קשה, ומעל הכל קראמבל מלחם קלוי ופרמזן (64 שקלים) ומנה שקרויה על שמו של טבח המסעדה- "הפריקסה של חובב" עם 2 שתי פריקסות קטנות מטוגנות להזהבה מושלמת, ובתוכן קבב ים אוורירי, סלט משוויאה ועלים ירוקים (68 שקלים).

ועכשיו לגיבור - ההמבורגר של המקום ששווה הגעה במיוחד. מדובר בקציצה לא פחות ממופלאה שמוכנה על פי המתכון האישי של הקצב המיתולוגי של מסעדת הרברט סמואל, אדוארדו בקייר ז"ל, מורו ורבו של לוי, שלימד אותו איך להכין המבורגר מאוזן לשלמות מתערובת בשר עוצמתית ועמוקה בטעמיה. במרגו מגיש לוי את ההמבורגר בתוך לחמניה רכה משופדת בשני קורנישונים קטנים, ולצידה ערימת צ'יפס פריך מהזן האיכותי, וגם מיונז, קטשופ ואיולי צ'יפוטלה מעושן לטבילה שמוסיף יופי של קיק לביס (72 שקלים). לפי כמות מנות ההמבורגר שנמצאות כמעט על כל שולחן - קל להבין שמדובר בלהיט של המסעדה.

קפה מרגו - שחם 22, פתח תקווה (מרחק 5 דקות מהרכבת הקלה) | ימים ראשון-שבת בין 18:00-00:00 | בימי ראשון-חמישי בשעות 18:00-20:00 יש שעות שמחות עם 30% הנחה על כל התפריט

פריז בורגר בלאב בורגר

גראונד קפה, אחד מבתי הקפה הוותיקים בבקעת אונו, סגר את שעריו בזמן המלחמה והפך לדיינר המבורגרים מגניב בשם "Love Burger by Ground Cafe". המקום מציע מגוון המבורגרים, צ'יפס מעולה, קינוחים של הקונדיטורית נעמה שטייר, ורשימה נאה של בירות ישראליות ועולמיות בבקבוקים ובברזים, שמתעדכנת תקופתית. המקום פתוח משעות אחה"צ ומציע אחלה אווירה, אוכל טוב ומוזיקה נעימה שמתחלפת לג'אז וגרוב בערב, וכשיש משחקי ספורט חשובים הם מוקרנים פה על מסך גדול. הווה אומר, כל מה שצריך בהמבורגריה מוצלחת יש פה, כולל הרבה חנייה חינמית ממש ליד.

בתפריט החדש תמצאו כמה סוגי המבורגר ושניצל עם או בלי תוספת. מנת הדגל היא פריז (69-91  שקלים לפי התוספות, השתייה או הבירה), המבורגר עם אווז מעושן, ריבת בצל, גבינת בושה, פטריות וחסה, ויש גם "מוג'ו" (69-91 שקלים), עם בייקון טלה, איולי ברביקיו, גבינת צ'דר כתומה, חסה ובצל מטוגן - שניהם אהובים במיוחד, ג'וסיים ומאוד משביעים בזכות הבשר העסיסי ועושר התוספות. אם אתם חובבי חריף, מוגשת כאן גרסה ספייסית עם קורנביף, איולי צ'יפוטלה, גאודה, חלפיניו, בצל מטוגן וחסה (69-91 שקלים).

ההמבורגר הקלאסי מגיע עם או בלי גבינה, כולל גרסה טבעונית של רדיפיין (58-80 שקלים), ולמי שלא מעוניין בהמבורגר יש סלט קיסר עם רצועות עוף (66-87 שקלים), שניצל בלחמניית המבורגר עם רוטב טרטר וירקות (49-71 שקלים) או שניצלונים וצ'יפס לילדים (39 שקלים), ואפילו אפשרות להמבורגר פליאו או קיטו בתוך חסה במקום לחמנייה (62-83 שקלים). כדי שלא תפספסו חלילה, נספר שהצ'יפס כאן מעולה, פריך מכל עבר, ועובד אפילו בפני עצמו למי שמתחשק לנשנש בקטנה עם איזו בירה קרה בצד (18 שקלים).

love burger by ground cafe - שלמה המלך 6, קריית אונו