מתכון למאפה פילו במילוי גבינות ותרד לצד חציל בטאבון ויוגורט

מצרכים:

• 800 גר' גבינת קשקבל
• 500 גר' גבינת פטה
• 6 ביצים
• 1 גביע ריקוטה
• 100 גר' צנוברים קלויים טחונים
• מלח
• קילו תרד
• בצק פילו
• חציל
• יוגורט

אופן הכנה:

1. את התרד שוטפים טוב ומקפיצים במחבת עם חמאה.
2. את כל הגבינות מגרדים ומערבבים יחד עם הביצים, הצנובר, המלח והתרד למסת מילוי.
3. את הפילו מורחים בחמאה ומגלגלים את המלית בפנים ואופים חצי שעה.
4. את החציל קולים בטאבון ומקלפים, מטבלים במלח, פלפל, שום ושמן זית.
5. מגישים יוגורט לצד החציל.