מתכון לסביצ'ה בסלט פירות טרופי

מצרכים:

סלט פירות:

• 4 כפות אננס חתוך לקוביות קטנות
• 4 כפות קיווי חתוך לקוביות קטנות
• 4 כפות בננה חתוכה לקוביות קטנות
• 4 כפות שזיף ירוק חתוך לקוביות קטנות

סביצ'ה:

• 1 פילה לברק חתוך לקוביות בגודל ס"מ
• חצי כפית צ'ילי חריף קצוץ
• מיץ ליים מ-3 ליים
• כף כוסברה קצוצה
• כפית מלח
• כפית סוכר
• מעט שבבי קוקוס להגשה
• כוסברה

אופן הכנה:

1. מערבבים מיץ ליים, צ׳ילי, כוסברה, מלח וסוכר טוב טוב ומניחים את פילה הדג בפנים לעשרים דקות.
2. מערבבים את כל תערובת הפירות ושומרים בקירור.

צילחות:

1. מניחים את ראש האננס עם העלים כלפי מעלה על צלחת
2. מפזרים מסביב מעט שבבי קוקוס לדימוי חול.
3. מניחים מעט מסלט הפירות בשלושה מקומות שונים ומעליו את הסביצ׳ה ללא הנוזל.