מתכון לעלי גפן ממולאים ברוטב יוגורט חם
המתכון המלא למנה שהגיש המתמודד סהר סבאג למשימה האישית בנושא "גפן" (מתוך משחקי השף, עונה 3, פרק 17)
רשת 13 | 14.07.2018
![מתכון לעלי גפן ממולאים ברוטב יוגורט חם של המתמודד סהר סבאג (מתוך משחקי השף, עונה 3, פרק 17, משימת הגפן)](https://media.reshet.tv/image/upload/t_grid-item-large/v1531386869/sahar01_irlcsg.webp)
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
- 200 גרם בשר טחון
- 10 יח' עלי גפן חלוטים
- 50 גרם צנוברים
- 5 יח' בצלי שאלוט
- זעתר
- 5 יח' שום קלוף
- מלח
- מיץ לימון מ-2 לימונים
- פלפל שחור טחון
- 1 יח' תאנה
- 10 יח' עלי נענע
- חצי כוס שמן זית
אופן הכנה:
- בקערה מניחים בשר טחון, מלח, פלפל, חצי מכמות הנענע, חצי מכמות הצנוברים ושאלוט קצוץ. לשים לעיסה אחידה.
- ממלאים את המסה בתוך עליי הגפן ומגלגלים.
- בסיר מניחים יוגורט, שום, זעתר טרי, מיץ לימון, מלח.
- מכניסים את עליי הגפן לסיר ומבשלים כ-10 דק על אש קטנה.
צילחות:
- יוצקים מרוטב היוגורט לצלחת.
- חוצים את עליי הגפן ומסדרים אותם בצלחת.
- מפזרים מעט צנוברים, זעתר טרי, נענע קצוצה, רבעי תאנה ושמן זית.