מתכון לצזיקי וכרוב מהטאבון של אבישג לוי
המתכון המלא של אבישג לוי לצזיקי עשבים ומלפפון לצד כרוב בטאבון
רשת 13 | 09.12.2019
![מתכון לצזיקי וכרוב מהטאבון](https://media.reshet.tv/image/upload/t_grid-item-large/v1575818088/avishag-after-color-web_tiawgn.webp)
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
כרוב
- חצי כרוב חתוך לשמיניות
- 5 כפות שמן זית
- קורט מלח
- חצי כוס מים
- צרור זעתר
צזיקי
- צרור בצל ירוק
- 3 צ'ילי
- צרור זעתר לעישון
- גביע שמנת חמוצה
- 400 מ"ל יוגורט בקר
- 1 צ'ילי ירוק
- 7 שיני שום
- 2 כפות סומק
- חצי צרור זעתר
- חצי צרור נענע
- חצי צרור פטרוזיליה
- 2 מלפפון
- קורט מלח
- מיץ משני לימונים
- 1 כף שמן זית
- 4 עגבניות שרי
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל250 מעלות.
- על מגש אפייה מניחים את הכרוב ומתבלים אותו בשמן זית, מלח, מים וזעתר.
- מכניסים לתנור ל-15-20 דקות עד קבלת צריבה חזקה.
- מכניסים לתנור לימון חצוי, בצל ירוק (החלק הלבן שלו), צ'ילי וקצת זעתר לצריבה חזקה, בערך 7 דקות.
- במכתש ועלי כותשים שום, צ'ילי ומלפפונים עם מלח, מוסיפים את היוגורט ומערבבים טוב.
- מוסיפים את העשבים מהטאבון ומיץ מהלימון שהיה בתנור.
- מוסיפים את העשבים וכותשים בעדינות.
- כשמגיעים למיצוי הטעם מהעשבים מוסיפים שמן זית ומערבבים טוב.
אופן ההגשה:
מניחים בצלחת את הצזיקי, מעליו את הכרוב, שמן זית וזרעי שרי.