מתכון לסנדוויץ' שניצל של אליעד דנון
המתכון של אליעד דנון לכריך לחם אחיד עם שניצל, מטבוחה, חמוצים וצנוניות טריות
רשת 13 | 02.02.2020
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
- 50 גר לחם אחיד
- 100 גר חזה עוף
- 100 גר קמח
- 100 גר פירורי לחם
- 3 יח ביצים
- 20 מל סויה
מטבוחה
- 100 מל שמן
- 2 ראשי שום קלופים
- 100 גר עגבניות
- 2 יח פלפל אדום גמבה
- 3 יח פלפל ירוק
- 50 גר פפריקה
- כפית כמון
- 20 גר נענע
- 20 גר כוסברה
חמוצים
- 50 מל חומץ
- 3 שיני שום
- 30 גרם עמבה
- כורכום (לפי הטעם)
- 2 יח קולורבי
- 3 יח גזר
צנונית טריה
- 10 יח צנוניות
- 3 יח לימון
אופן ההכנה:
חמוצים
- בסיר מרתיחים חומץ, שום, עמבה, מים, כורכום ומלח.
- בצנצנת מכניסים פרוסות גזר ופרוסות קולורבי.
- שופכים מעל את התחמיץ וסוגרים את הצנצנת.
מטבוחה
- במחבת רחבה מטגנים קוביות של גמבות, שום פרוס, פלפל חריף פרוס וקוביות עגבניה.
- מטגנים הכל יחד עם פפריקה, כמון ומלח ומבשלים עד לצמצום.
- מוסיפים כוסברה ונענע קצוצות.
צנונית
רבעי צנונית מתובלים בלימון.
שניצל
- בקערה טורפים ביצים עם מלח, סויה ופלפל.
- בקערה נוספת שמים קמח.
- בקערה שלישית שמים פירורי לחם.
- מצפים את השניצל בקמח, ביצה ופירורי לחם ומטגנים.
לחם
פורסים את הלחם האחיד וקולים צד אחד במחבת.
תגיות: אליעד דנון