מתכון לשקית ירוקים של דניאל קיציס
המתכון של דניאל קיציס לירקות ירוקים חלוטים ברוטב חמאת לימון, שמן זית ופול מצרי
רשת 13 | 18.12.2019
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
ירקות ירוקים:
- 100 גרם ברוקולי
- 50 גרם שעועית
- 10 גרם סליקורניה
- 100 גרם אספרגוס
- 250 גרם פול מיצרי
רוטב חמאת לימון:
- 10 גרם חמאה
- 1 יח' שום
- 20 גרם מיץ לימון
- 10 גרם רכז רימונים
אופן ההכנה:
- בסיר מרתיחים מים ומלח.
- כאשר המים רותחים, חולטים כל ירק בנפרד ומעבירים לקערה עם מי קרח לעצירת הבישול.
- בקערה נפרדת שמים שום קצוץ, לימון, רכז רימונים וחמאה מומסת וטורפים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
- מסננים את כל הירוקים מהמים, מייבשים קלות, מוסיפים אל הקערה וקוצצים פנימה פול מצרי.
- מערבבים עד שכל הירוקים עטופים ברוטב.
אופן ההגשה:
את הירקות מניחים בשקית ומפזרים מעל פול מצרי קצוץ.