יער ירקות בקופסא של דניאל יצחקוב
המתכון של דניאל יצחקוב לקרם ארטישוק ירושלמי עם ירקות צלויים ועלי שומר
רשת 13 | 18.09.2021
מצרכים:
4 ארטישוק ירושלמי
2 גזרים
3 סלקים כתומים
200 מיל ' שמנת
50 גרם חמאה
צרור מרווה
צרור עלי שומר
20 מיל' שמן זית
כפית מלח
50 מיל' חלב
אופן ההכנה:
- מבשלים את הארטישוק הירושלמי בסיר יחד עם חלב ושמנת עד לריכוך
- טוחנים את הארטישוק ירושלמי עד לקבלת קרם חלק ומוסיפים חמאה תוך כדי טחינה ומלח
- מקלפים את הגזרים והסלקים, חותכים אותם לגודל הרצוי וצולים בשמן זית ומרווה