קט סוסנדו של סבטלנה חנינייב
המתכון של סבטלנה חנינייב לסנדוויץ' יפני עם רוטב קטסו שמתאים ל-4 סועדים
רשת 13 | 30.08.2021
מצרכים
- 16 יחידות לחם טוסט
- 4 יחידות סינטה בלי שומן
- קורנפלור
- 3 ביצים
- 200 גרם פנקו
- 100 גרם רוטב סויה
- 30 גרם קטשופ
- רוטב ווסצסטר
- כף סוכר
- חרדל יפני
- 50 גרם חמאה
- ליטר שמן קנולה
- מלח
- פלפל שחור
- כוסברה
אופן ההכנה
- חותכים את הקשה של הלחם ומטגנים משני הצדדים את הלחם במחבת יחד עם חמאה.
- מכינים בקערות נפרדות את הקורנפלור, ביצים מקושקשות ופנקו.
- מחממים בסיר שמן עמוק חם לטמפרטורה של 180 מעלות.
- טובלים את הבשר בקערות בקורנפלור, ביצים ופנקו ומטגנים בשמן עמוק לכ3 דק'.
- בסיר קטן מבשלים את הסויה, קטשופ, וסטרצ'ר וסוכר וקורנפלור ומביאים לרתיחה עד הסמכה ומצננים.
אופן ההגשה (צלחות)
- שמים רוטב על פרוסת לחם, חותכים בשר לסנדוויץ, שמים עוד רוטב וסוגרים.
- מוסיפים בצנצנות קטנות, חרדל יפני והרוטב קטסו שהוכן לסדנוויץ.