גספצו שקדים לבנים + סלטון מלפפון ושומר של אביתר מלכה

• 200 גרם , שקדים מולבנים
• 1, שן שום
• 2 כפות , חומץ יין לבן
• קורט , מלח
• 1, פרוסת לחם לבן
• 300 מ"ל , מים
• 2, מלפפונים
• 1, שומר
• ½, פלפל חריף ירוק
• 2, גבעולים בצל ירוק
• כף, שמן זית
• 1, לימון
• 30 גרם, שקדים פרוסים

1. גספצ'ו- מכניסים שקדים, מים, חומץ, שום ולחם לבלנדר. טוחנים למרק חלק, מוסיפים מלח. מקררים היטב.
2. סלטון- קוצצים פלפל ירוק, מלפפונים ושומר לקוביות קטנות, מטבלים במלח, מיץ לימון ושמן זית. מניחים על המרק במרכז ומזלפים שמן זית.
3. קישוט- לשים מעל פרוסות שקדים קלועים ותלתלי בצל ירוק.

1. מוזגים מהמרק, מניחים באמצע סלטון מטובל
2. מזלפים מעל שמן זית, שקדים קלועים ותלתלי בצל ירוק.

לכל המתכונים ממשחקי השף