מאפה יוגורט של גיל חן
המתכון של גיל חן למאפה מבצק יוגורט וגבינת פטה, זיתים, אורגנו וסלט עשבים שמתאים ל-2 סועדים
רשת 13 | 03.07.2021
מצרכים
- כוס 1, קמח
- חצי כוס, יוגורט
- חצי כפית, מלח
- 100 גר, פטה עיזים 24%
- 50 גר, זיתי טאסוס
- 2-3 ענפים, עלי אורגנו
- 5, עגבניות
- 5 עלי , זעתר טרי
- 5 גרם, מלח דק
- 1, לימון זסט
- 10 גר, חסה
- 10גר, עלי פטרוזיליה
- 10גר, עלי נענע
- 50 מל, שמן זית
- 10 מל, לימון סחוט
אופן ההכנה
- בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, יוגורט ומלח עד קבלת בצק הומוגני. מניחים ל20 דק.
- בקערה מערבבים את הפטה זיתים והאורגנו
- מגרדים את העגבניות ומתבלים במלח וזעתר קצוץ
- מערבבים בקערה גדולה עלי חסה, פטרוזיליה ונענע ומתובל במלח, שמן זית ולימון
- מרדדים את הבצק וממלאים אותו לאחר מכן מכניסים אותו לטאבון עד קבלת צבע זהוב.
אופן ההגשה (צלחות)
- מניחים את המאפה לצד הצלחת, את הסלט לצד המאפה והעגבניות בקערה קטנה לצד המנה.