דג מרוקאי של אימא: המתכון של זהר ששון במשימת השיר שלי

רכיבים:

• 2 גזרים
• 2 תפוחי אדמה
• לימון
• 2 עגבניות
• כפית פפריקה מתוקה
• כפית פפריקה חריפה
• כפית פפריקה מעושנת
• 3 פלפלים מתוקים
• 3 פלפלים יבשים חריפים
• 3 כוסות ציר דגים
• 2 פילה בר ים
• 2 צרורות כוסברה

אופן ההכנה:

1. פורסים תפוח אדמה, גזר, עגבניות ולימון ומכניסים לסיר.
2. פותחים את הפלפלים במים רותחים, מתבלים ומעבירים לסיר.
3. מוסיפים כוסברה קצוצה, ציר דגים ומבשלים במשך 20 דקות.
4. בינתיים, מפלטים בר ים וחותכים אותו לחתיכות בינוניות.
5. מנמיכים את האש של הרוטב, מוסיפים את הפילטים וגם כוסברה לסיר.
6. "משקים" את הדג ברוטב ומבשלים עם מכסה סגור במשך 6 דקות נוספות.

אופן הגשה:

1. מגישים את המנה יחד עם הסיר.

רשימת ציוד:

• סכינים
• סירים
• בולים