ברבוניה על כבש: המתכון של כאמל אל עבד בקרב על הנבחרת

רכיבים:

• 15 יחידות ברבוניה
• 40 גרם יוגורט כבשים
• זעתר
• פפריקה מתוקה
• טימין
• שמן זית
• כוכב אניס
• פלפל אנגלי
• חמאה
• תפוח אדמה

אופן ההכנה:

1. מכניסים תפוח אדמה לטאבון או לתנור למשך כ-40 דקות.
2. בקערה מערבבים קמח עם פפריקה מתוקה, זעתר, שום גבישי, מלח ופלפל.
3. עוטפים את הדגים בתערובת קמח, ומטגנים אותם למשך 4 דקות.
4. מערבבים בקערה יוגורט כבשים עם מלח, פלפל, תימין, זעתר ושמן זית.
5. מוציאים את תפוח האדמה מהטאבון, קורעים אותו עם היד ומטגנים.

אופן ההגשה:

1. מניחים את היוגורט באמצע הצלחת.
2. מניחים מעל את הברבוניות ומעל ציר דגים.

רשימת ציוד:

• כף
• סיר קטן
• צ'יפסר או מחבת לטיגון
• מלקחיים