טרטר מוסר על קרקר כוסמין: המתכון של זהר ששון במשימת הקרקרים

רכיבים:

• 100 גרם פילה מוסר
• גרידה מליים אחד
• בצל ירוק קצוץ
• צ'ילי קצוץ
• 100 גרם גרגיר נחלים
• כף לאבנה
• כף וחצי יוגורט
• 100 גרם קמח כוסמין מלא
• כוס שמן
• פיצוחים לבחירה

אופן ההכנה:

1. מטרטרים את פילה המוסר ומתבלים בשמן זית, מלח, בצל ירוק, צ'ילי וגרידת ליים.
2. שורפים את הגרגיר נחלים בטאבון ומערבבים עם היוגורט והלאבנה.
3. שמים במיקסר עם וו לישה קמח כוסמין, שמן, פיצוחים ומעט מים.
4. אופים בתנור בחום של 180 מעלות, במשך כ-15 דקות.

אופן ההגשה:

1. מניחים את הקרקר בצלחת שטוחה.
2. מורחים את הקרקר בצזיקי גרגיר.
3. מעליו, שמים את הטרטר מוסר.

רשימת ציוד:

• מייקרופלן
• מיקסר
• סכינים
• קערות
• טאבון