שישברק: המתכון של אור שוקרון במשימת בית הקלפים

רכיבים:

• ליטר שמנת מתוקה
• 50 גרם חמאה
• 2 כרעיים
• מלח לפי הטעם
• לימון סחיטה קטנה לפי הטעם
• 200 גרם אנטריקוט
• 50 גרם עדשים כתומות מבושלות
• 1 בצל
• 4 עלי מנגולד
• 1 עגבנייה
• 3 תותים

אופן הכנה:

מרק:

1. במחבת מטגנים בחמאה את הכרעיים להשחמה קלה, ומוסיפים שמנת מתוקה, גרידת לימון מחצי לימון ומלח לפי הטעם.

קציצות:

1. טוחנים את הבשר ביחד עם הבצל ועדשים. מתבלים עם מעט כמון, פלפל שחור ועושים קציצות.
2. קורצים עיגולים מהמנגולד בקוטר 8-10 ס"מ, ושמים את הקציצה בפנים וסוגרים לכדור.
3. מכניסים את הכדורים למרק ונותנים בישול של כעשר דק'.

להגשה:

1. סוחטים עגבניה בצלחת נפרדת וקוצצים תותים בצלחת נפרדת.

אופן ההגשה:

1. שמים בכלי קטן את המרק, ובאמצע מניחים את כדור המנגולד עם הקציצה.
2. שופכים בנגיעות את העגבניה לציר מסביב, ואת התותים מסדרים בערמה קטנה מעל המנגולד.