קרם קממבר ודבש על פלאט ברד: המתכון למנת האודישן של גל פופלובסקי

רכיבים:

• דלעת
• דבש
• גבינת קממבר
• פלפל צ'ילי
• בזיליקום
• טפיוקה
• שמנת
• חמאה
• שמן זית
• דבש
• פלפל שחור
• קמח לבן
• מלח
• מיץ לימון

אופן ההכנה:

קרם קממבר:

1. חוצים את הקממבר לשניים ושמים בבלנדר, מוסיפים שמנת, חמאה, שמן זית, דבש, פלפל שחור וטוחנים הכול למרקם של קרם.
2. מוסיפים מעט מים להחלקה.

לחם מחבת:

1. בקערה מערבבים קמח לבן, מים, מלח ושמן זית, מערבבים הכול ביחד לבצק אחיד.
2. מרדדים כדורים קטנים למאין פיתה גדולה ומטגנים במחבת.

סלסת דלעת:

1. לוקחים קערה ומערבבים יחד צ'ילי קצוץ, דלעת צרובה חתוכה לקוביות ופטרוזיליה קצוצה. מתבלים במיץ לימון ומלח.

קרקר טפיוקה:

1. מבשלים טפיוקה בסיר עם מים רותחים עד שנהיית שקופה.
2. שוטפים במים קרים, מעבירם לבלנדר בזיליקום, מעט מים וטוחנים.
3. מעבירים לתבנית אפייה עם נייר אפייה ומייבשים בתנור.
4. לאחר הייבוש מטגנים בשמן עמוק.