תכינו דחוף: המג'דרה המושלמת של מאיר אדוני

כמה פשוט, ככה לפעמים זה מסובך. מאיר אדוני מסביר צעד אחר צעד, איך להכין את האורז המושלם בקלי קלות, בלי שידבק לסיר ושיהיה מבושל בצורה המושלמת. צפו.

מג'דרה נהדרת של מאיר אדוני

מצרכים:
½ כוס עדשים
2 בצלים (אפשר יותר)
1 שן שום קצוצה
1 כפית כמון
1 כפית קינמון
כוס אורז
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:
מבשלים את העדשים בכמות גדולה של מים עד לריכוכם בערך 30 דקות. כשהעדשים רכים מסננים את המים ושומרים בצד את העדשים וגם את המים (נבשל איתם את האורז).
בזמן שהעדשים מתבשלות, קוצצים בצל ומטגנים בסיר עד להזהבה.
מוסיפים את האורז, השום ואת התבלינים לבצל המטוגן ומטגנים תוך כדי ערבוב כשתי דקות.
מוסיפים קצת פחות משתי כוסות מים רותחים, מחכים מעט שהמים ירתחו שוב, מורידים את האש, מכסים ומבשלים במשך 20 דקות.
לאחר סיום הבישול, מוסיפים לסיר האורז את העדשים ומערבבים היטב אך בעדינות.
גיוון בעת ההגשה – אפשר לקצוץ המון פטרוזיליה ולפזר מעל, אפשר גם להוסיף מעל למנת המג'דרה יוגורט או טחינה.