מתכון לעוגת תפוחים בחושה
עוגת תפוחים מיוחדת וקלה להכנה. בפריסת העוגה תגלו צימוקים וקוביות תפוחים עם ניחוח קינמון
עוגת התפוחים הזאת מעניינת במיוחד, היא אינה נראית כמו העוגות להן אנו רגילים, צורתה ככיכר לחם ומעליה מסודרים בסדר מופתי פרוסות דקיקות של תפוחים ולא רק מלמעלה, גם בתוכה היא מכילה ריבועי תפוחים וצימוקים היוצרים שיבוץ מקסים בעת חיתוך העוגה.
בעת ההגשה ניתן לפרוס את הכיכר (העוגה) ולמרוח עליה לפי הטעם: דבש, סילאן, חמאת בוטנים או כל ממרח אחר לטעמכם. העוגה קלת הכנה, היא דורשת המסה, עירבוב ואפייה וזהו! היא נפלאה בעת הוצאתה מהתנור אך טעמה משתבח למחרת והיא נהיית עסיסית יותר. ניתן להכינה בתבנית סיליקון במידות של 13*23 ואז היא יוצאת גבוהה או בתבנית אינגליש קייק.
עוגת תפוחים
מצרכים:
125 גרם חמאה
125 גרם (חצי כוס) סוכר דמררה
כוס צימוקים בהירים
150 מ"ל (2/3 כוס) מיץ תפוחים
תפוח עץ קלוף וחתוך לקוביות
2 ביצים בינוניות טרופות
275 גרם (כוס ו-2/3) קמח
1/2 כוס ריוויון
כפית קינמון
1/2 כפית ג'ינג'ר
כפית סודה לשתיה
כפית אבקת אפייה
לציפוי:
תפוח עץ קלוף ופרוס לפרוסות דקות
1 כפית מיץ לימון
כף סירופ תירס/ריבת משמש מומסת
אופן הכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית מלבנית בנייר אפייה.
- יוצקים את הלימון על התפוח הפרוס ומשאירים בצד.
- מניחים בכלי קטן את החמאה, הסוכר, הצימוקים ומיץ התפוחים וממיסים על האש.
- מעבירים לקערה ומצננים מעט.
- מנפים את הקמח, חומרי ההתפחה והתבלינים.
- מוסיפים לתערובת החמאה את התפוח הקצוץ והביצים ומערבבים.
- מוסיפים את תערובת הקמח ואת הריוויון לסירוגין ומערבבים הכל יחדיו.
- יוצקים לתבנית ומיישרים את פני העוגה.
- מסדרים את פרוסות התפוח על פני העוגה ומכניסים לתנור לאפייה של כ-35 דקות, עד שקיסם יוצא פירורי.
- מוציאים ומניחים על רשת צינון. מורחים את הסירופ או ריבת המשמש על התפוחים החמים.
מתכון לפפאנש רומני עם שמנת ודובדבנים
מתכון לפסטה קונכיות ברוטב פטריות
מתכון לקציצות כרובית, קישואים וכרישה
רוצים להתענג על עוד מתכונים של חיהל'ה? כנסו לבלוג "יופי במטבח" >>