מתכון לכנפיים בתנור עם רצועות בטטה
לקראת יום האהבה, חיהל'ה מכניסה לתנור כנפיים במרינדה מתקתקה עם רצועות בטטה מסולסלות שמשוות למנה מראה מפתה ומרשים. הכינו את המפיות ובואו להתענג
יום האהבה (הולנטיין דיי) מתדפק בפתח. ממש בעוד כמה ימים, ב-14/2 יחגגו אותו ברחבי העולם המערבי. למרות שלא צריך יום מיוחד כדי לאהוב, תמיד אומרים שטוב לומר גם מה שברור. אז הנה הזדמנות נהדרת לעשות זאת, ולנו יש יותר מאחת - גם יום האהבה החל בט"ו באב וגם הולנטיין שאומץ אצלנו.
חשבתי על אוכל שמכינים בקלות, כדי שגם הגבר שלנו יוכל להכין, או ששני בני הזוג יחלקו את העבודה והחלטתי ללכת על כנפיים מתובלות ולא מטוגנות אלא אפויות בתנור. למרות זאת, הן יוצאות טעימות מאוד, שחומות ומבריקות וכדאי מאוד ללוות אותן עם רצועות בטטה קלופות ומטוגנות.
ליד המנה תוכלו להגיש פוקאצ'ה ולקינוח מושחת ביותר עוגות שוקולד אישיות חצופות. הנה הכנתי לכם תפריט חגיגי ללא טרחה מוגזמת. הרבה אהבה - חיה.
כנפיים מתובלות בתנור
מצרכים:
קילו כנפיים נקיות ומחולקות
2 כפות סויה
2 שיני שום כתושות
1 כף דבש
1 כף סירופ מייפל
2 כפות עגבניות מרוסקות
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
כפית צ'ילי גרוס
3 כפות חומץ בלסמי
עלי טימין מ-2 גבעולים
קורט מלח
אופן הכנה:
- מערבבים את כל חומרי המרינדה בקערה, מכניסים פנימה את הכנפיים ומשרים למשך שעתיים לפחות במקרר.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות.
- מסדרים את הכנפיים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מכסים בנייר כסף ואופים במשך חצי שעה.
- מסירים את הנייר ואופים עוד כחצי שעה עד שהכנפיים מקבלות גוון שחום.
הכנת הבטטה:
- מקלפים בטטה קטנה, קולפים רצועות בעזרת קולפן.
- מטגנים בשמן עמוק בינוני (בגובה 2 ס"מ לערך) עד שהרצועות מסתלסלות.
- מוציאים ומניחים על נייר סופג.
מחפשים עוד מתכונים מעולים של חיהל'ה? נסו את אלה:
רוצים להתענג על עוד מתכונים של חיהל'ה? כנסו לבלוג "יופי במטבח" >>