מתכון למרק עגבניות עשיר

היה זה ערב חורפי קר, גשם זלעפות התדפק על התריסים ועל הכיריים בעבע לו מרק עגבניות אותו הכנתי לפני שעה וכבר הוא מוכן.

מרק עגבניות עם אורז

מצרכים:

שמן זית לטיגון

בצל גדול קצוץ

3 שיני שום קצוצות

10 עגבניות רכות

1/2 כוס אורז

100 גרם רסק עגבניות

כפית סוכר חום

מלח

פלפל

ציר מרק ירקות (עדיף בצל)

2 גבעולי טימין

עירית להגשה

אופן הכנה:

• מכניסים את העגבניות לסיר עם מים רותחים, משהים מעט, מוציאים וקולפים. קוצצים לקוביות.
• יוצקים שמן אל תוך סיר בינוני ומטגנים את הבצל והשום עד לשקיפות.
• מוסיפים את העגבניות, רסק עגבניות, מלח, סוכר ופלפל ומערבבים.
• מכניסים פנימה את האורז ומערבבים כ-5 דקות.
• יוצקים מים ואת ציר המרק עד לחצי מגובה הסיר ומביאים לרתיחה.
• מנמיכים את הלהבה ומבשלים 45-60 דקות.
• מפזרים פנימה עלי טימין ומבשלים עוד 5 דקות.
• טועמים ומתקנים טעמים לפי הצורך.
• בעת ההגשה מפזרים מעל עירית קצוצה/עלי טימין.

מחפשים עוד מתכונים מעולים של חיהל'ה? נסו את אלה:

כנפיים בתנור עם בטטה

מאפה פסטה וגבינות

עוגת שוקולד מטריפה

עוגת תפוזים גבוהה

מג'דרה משודרגת

כרוב ממולא של אמא

מרק עוף עם ירקות ואטריות

קציצות ברוטב עגבניות

עוגת גבינה ושוקולד

רוצים להתענג על עוד מתכונים של חיהל'ה? כנסו לבלוג "יופי במטבח" >>