מתכון לאורז עם בשר טחון וחצילים
ארוחה שלמה בתבנית אחת • חיהל'ה מכינה מאפה אורז מבושם עם בשר טחון, חציל קלוי ושיני שום נימוחות
אני מאוד אוהבת מאכלים המשלבים בתוכם מספר מרכיבים המהווים ארוחה שלמה. כאלה הם תבשילי הקדרה המכילים בשר בקר, עוף, ירקות, דגים, אורז, חיטה ועוד מגוון מצרכים טעימים.
לעיתים אני מכינה מאכלים מוכרים כאושפלאו, פאייה ומקלובה ומידי פעם אני ממציאה כל מיני שילובים. היום החלטתי להשתמש במצרכים שהיו בבית ואחרי שראיתי מה יש לי במקרר התבשל במוחי רעיון הסגנון שאכין.
החלטתי שאאפה בתנור, אערבב אורז עם בשר טחון, אוסיף תוכן חציל קלוי ואשתמש בגפרורי הגזר המונחים במקרר. כך אמנם עשיתי ומה אומר, במזל טוב נולד מתכון חדש עם טעם פשוט הורס. לקראת שבת החלטתי לחלוק אתכם את המתכון להנאת כולנו.
מאפה אורז עם בשר טחון וחציל
מצרכים:
כוס אורז לבן/מלא שבושל 10 דקות
חציל
500 גרם בשר בקר טחון
6 גזרים קלופים וחתוכים לגפרורים
ראש שום שלם
4 שיני שום כתושות
1/2 כוס שמיר קצוץ
כף שטוחה ראס אל חנות
כפית פפריקה
כפית בהראט
פלפל שחור
מלח
כוס ציר מרק ירקות
מים רותחים
שמן זית לטיגון
אופן הכנה:
- במחבת גדולה מטגנים את גפרורי הגזר ומעבירים לתבנית פיירקס מרובעת גדולה.
- מניחים במרכז את ראש השום.
- קולים את החציל.
- באותה מחבת שטיגנו את הגזר מטגנים את הבשר, האורז ושיני השום ומערבבים, מוסיפים את התבלינים והמלח ולאחר 5 דקות מכבים את הלהבה.
- מוסיפים את תוכן החציל והשמיר למחבת, שמים את כל התערובת על הגזר, מערבבים קלות.
- יוצקים את ציר הירקות על כל התערובת, ממלאים את התבנית במים עד גובה התערובת ומוסיפים עוד 2 ס"מ.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים 40 דקות.
- מסירים את הנייר וממשיכים לאפות עוד 20 דקות.
מחפשים עוד מתכונים מעולים של חיהל'ה? נסו את אלה:
רוצים להתענג על עוד מתכונים של חיהל'ה? כנסו לבלוג "יופי במטבח" >>