מתכון לתבשיל בשר עם שעועית ירוקה
הוא מככב אצל חיהל'ה בארוחות מיוחדות ועכשיו הוא מגיע גם אליכם - תבשיל קוביות כתף עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
תבשיל של קוביות בשר עם שעועית ירוקה מאוד אהוב על בני ביתי ועלי ולכבוד ראש השנה חשבתי שהתבשיל מאוד יתאים לשולחן החג ולכן החלטתי להעלותו.
ניתן להשתמש בשעועית טריה בעונה או בקפואה המתקבלת מצוין ואם אתם לא אוהבים שעועית אפשר להחליף בפולי סויה, במיה, אפונה סינית או כל ירק אחר שאתם אוהבים.
אל תוותרו על אבקת המרק, היא מוסיפה סמיכות וטעם ובעיקר אם היא אורגנית אזי אין כל חשש מחומרים בלתי רצויים.
ומה לגבי ההגשה? מכיוון שיש לתבשיל לא מעט רוטב, אפשר להגיש אותו עם פירה או אורז לבן שסופגים את הטעמים.
קוביות בקר עם שעועית ירוקה
סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 30 דקות | זמן כולל: שעתיים וחצי | כמות מנות: 4-5 מנות | רמת קושי: קל
מצרכים:
קילו בשר כתף חתוך לקוביות
שקית שעועית ירוקה חתוכה
5 כפות רסק עגבניות
בצל גדול חתוך לקוביות גדולות
5 שיני שום פרוסות
שמן קנולה לטיגון
מלח ופלפל
חצי כפית קינמון
חצי כפית כמון
5 כפות מרק עוף אורגני
מים רותחים
אופן הכנה:
- מטגנים בסיר רחב את הבצל והשום עד הזהבה ומוסיפים את הבשר, מטגנים אותו מכל צד.
- מתבלים בתבלינים, מוסיפים את רסק העגבניות (כולל מרק העוף) ויוצקים מים בגובה התבשיל, מרתיחים.
- מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל במשך שעה. בוחשים מידי פעם.
- לאחר שעה מוסיפים את השעועית ועוד מים שיכסו את התבשיל.
- ממשיכים לבשל עד ריכוך הבשר, כשעה נוספת.
- מגישים עם פירה או אורז.
לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח
למתכונים הקודמים בטור: