מתכון לסקוטש אג | מתוך דרכון למתכון

4 ביצים מדיום

1 ק"ג בשר טחון  מתובל ב-

1 כפית פפריקה

1/2 כפית כמון

2 שיני שום

1 כפית כורכום

1 כפית שאטה

קמח

4 ביצים

1 חב' פנקו

שמן לטיגון עמוק

מיונז

חוואייג'

שאטה

4 ביצים מדיום  של 5.5 דק' – קלופות (בסבלנות)

1 ק"ג בשר טחון  מתובל ב-

1 כפית פפריקה

1/2 כפית כמון

2 שיני שום

1 כפית כורכום

1 כפית שאטה

אופן הכנה:

לשטח עם מערוך את הבשר המתובל על ניילון נצמד מרוסס בשמן כדי שלא יידבק , לשים במרכז בזהירות את הביצה ולעטוף אותה בבשר – את הגלילה יש לשים  במקרר לחצי שעה.

לטיגון:

קמח

4 ביצים

1 חב' פנקו

שמן לטיגון עמוק

מטגנים את הבשר שבתוכו הביצה ממש כמו שניצל.

להגיש עם דיפ:

מיונז

חוואייג'

שאטה