מתכון לסופגניות בריוש במילוי ריבת תות של הילה בידרמן
המתכון הנהדר הזה של הילה בידרמן הוא אלטרנטיבה נפלאה לכל מי שמחפש מתכון לסופגניה יותר "בריאה": סופגניה אפויה ללא טיפת שמן שתסיר מכם את כל הדאגות בנוגע לקלוריות
רשת 13 | 02.12.2018
![מתכון לסופגניות בריוש במילוי ריבת תות של הילה בידרמן](https://media.reshet.tv/image/upload/t_grid-item-large/v1543487567/web-2_zn223q.webp)
כמו של פעם. סופגניות ריבה קלאסיות | צילום: שאטרסטוק
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מצרכים:
- 25 גרם שמרים
- 90 גרם חלב
- 300 גרם ביצים
- 50 גרם סוכר
- 250 גרם חמאה
- 15 גרם מלח
- ריבת תות
אופן הכנה:
- מניחים במיקסר את השמרים, החלב והביצים וטורפים.
- מוסיפים את הקמח והסוכר ומפעילים את המיקסר עד לקבלת מסה אחידה.
- מוסיפים את החמאה ב-3 שלבים עד שהיא נטמעת בבצק.
- לבסוף מוסיפים את המלח ומפעילים לעוד 3 דקות.
- מתפיחים את הבצק לפחות את שהוא מכפיל את עצמוץ
- מחלקים את הבצק לעיגולים של עד 50 גר' (תלוי בגודל שרוצים).
- יוצרים גומה בתוך העיגול וממלאים בריבת תות. *
- מכניסים כל עיגול לתוך קוקוט נייר (מומלץ - כדי לשמור על הצורה של העיגול) ומתפיחים.
- אופים בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות (עד שהסופגניות מקבלות גוון חום בהיר).
- מקררים כ-10 דקות ומזלפים מעל כל סופגניה עוד ריבה.
- מפזרים אבקת סוכר.
*ריבת תות היא המילוי הקלאסי, אבל כמובן שניתן למלא את הסופגניות בכל מילוי שרק תרצו: קרם שוקולד, ריבת חלב, קרם נוגט והרשימה עוד ארוכה.