מתכון ללביבות פסטו וזיתים

שילוב מיוחד בין תפוחי אדמה, זיתים ופסטו ארומטי עם צנוברים ובזיליקום. מושלם לאירוח או כארוחת ערב לצד סלט ירקות

לביבות פסטו | צילום: יעל אילן

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 20 דקות | 20 לביבות | רמת קושי: קל

מצרכים:

2 תפוחי אדמה גדולים

2 כפות קמח

5 ביצים

מלח ופלפל לפי הטעם

1 בצל בינוני

כוס זיתי קלמטה

75 גרם רוטב פסטו (המתכון בהמשך)

1 כוס שמן קנולה לטיגון

אופן הכנה:

מגרדים בפומפייה את תפוחי האדמה, קוצצים את הבצל לרצועות דקות, מגלענים את הזיתים וקוצצים. מכניסים הכול לקערה ומערבבים.
מכינים כדורי לביבות מהתערובת ומטגנים במחבת עם שמן בגובה של כ-1 סנטימטר כ-3 דקות מכל צד עד להזהבה, מוציאים ומניחים על נייר סופג.

מצרכים לרוטב פסטו:

3 כפות עלי בזיליקום נקיים מגבעולים

1 כף שמן זית

1 כפית צנוברים

1 כפית גבינת פרמזן

½ כפית שום

אופן הכנה:

המתכון באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת "מתוקה".

מחפשים עוד מתכונים ללביבות? נסו את אלה:

לביבות גזר עם יוגורט