הנוסטלגית של קרין גורן והמפוארת של מיקי שמו: מתכונים לעוגות דבש של השפים הגדולים
עוגת דבש בטעם של פעם של כוהנת האפייה קרין גורן, הגרסה האלגנטית (והמפתיעה!) של מיקי שמו, וחכו שתראו מה שגב משה מכין לכבוד החג | השפים הגדולים מגלים את המתכון הכי מצליח שלהם לעוגת דבש
עוגת דבש של פעם | קרין גורן
מלכת האפייה קרין גורן עם הגרסה הכי רכה, אוורירית ונוסטלגית שיש לעוגת דבש של סבתא. עם מתיקות מאוזנת, ניחוח קינמון עדין ושקדים פריכים מעל - זו בדיוק העוגה שתמלא את הבית בריח שח נוסטלגיה ובטעם של ילדות. ויש גם בונוס: היא פשוטה להכנה, קלאסית ותמיד תמיד מצליחה. למתכון המלא - לחצו כאן.
כתבות נוספות ביאמיז:
עוגת גלסאז' דבש | מיקי שמו
אין חג בלי עוגת דבש, אבל מי אמר שהיא חייבת להיראות כמו שתמיד הכרנו? עוגת הדבש השובבה של השף מיקי שמו לוקחת את הקלאסיקה המוכרת צעד קדימה, עם שילוב של סוכרים חומים שמאזנים מתיקות עם עומק טעמים, וציפוי גלאסז' מבריק שמעניק לה מראה אלגנטי של פטיסרי. התוצאה היא עוגה מתוחכמת ועם טוויסט עכשווי, שכל שולחן ראש השנה ישמח לארח. למתכון המלא - לחצו כאן.
עוגת דבש-סולת ושקדים | שגב משה
טעמתם פעם עוגת סולת שהתחתנה עם עוגת דבש? השף שגב משה רוקח קינוח אישי שמשלב בין מתיקות הדבש, רכות הסולת והקראנץ' העדין של השקדים. רגע לפני ההגשה מגיע טוויסט מרענן של סירופ לימון-ג’ינג’ר וים של גרעיני רימון. התוצאה היא עוגה עסיסית שמרגישה גם מסורתית וגם מודרנית על אותו שולחן חג. למתכון המלא - לחצו כאן.
