מתכון לאלפחורס בכוסות אישיות של עדי שמאי

מצרכים ל-12-15 כוסות קטנות / 7-8 כוסות גדולות:

1 חבילת ביסקוויטים כשרים לפסח

1 מיכל ריבת חלב

2 שקיות קוקוס טחון

2 יח' מיכל שמנת מתוקה

1 יח' פודינג בטעם וניל

3 כפות סוכר

אופן ההכנה:

1. קולים מעט קוקוס לקישוט במחבת על אש נמוכה.

2. מפוררים את חבילת הביסקוויטים לפירורים דקים.

3. מעבירים חצי מהכמות לקערה נפרדת ומערבבים את החצי הנותר עם 4 כפות ריבת חלב ו-3 כפות קוקוס.

4. מהדקים בעדינות את התערובת לתחתית של כל כוס.

5. מקציפים שמנת מתוקה, פודינג וניל ו3 כפות סוכר עד להתייצבות.

6. מזלפים את הקרם בתוך הכוס עד לגובה של חצי כוס.

7. מעל הקרם מניחים שכבה של ריבת חלב ומפזרים מעל מהביסקוויטים המפוררים שהשארנו בצד.

8. מעל הביסקוויטים המפוררים מזלפים שוב קרם.

9. יוצרים שכבה אחרונה: מניחים שכבת ריבת חלב ומעל מפזרים את הקוקוס הקלוי.

10. מקררים לילה לפני ההגשה במקרר.