מושלם לטוסטים וכריכים: לחם קסם בדקה וחצי שמכינים במיקרו
הלחם הפלאי הזה זכה לשמו כי בדקה וחצי מכינים את החלק הראשון, ואת השלב השני אפשר להכין בתנור, בטוסטר, בנינג'ה וגם במחבת ב-10 דקות בדיוק. והבונוס הגדול - אין בו טיפת גלוטן
![לחם קסם במיקרו ללא גלוטן](https://media.reshet.tv/image/upload/t_grid-item-large/v1692201120/uploads/2023/903671830.webp)
לחם קסם ללא גלוטן
מצרכים:
(ל-2 פרוסות)
1/4 כוס קמח שקדים
1 כף אבקת חלבון
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית ממתיק (לא חובה)
1/8 כפית מלח
1 כף חמאה מומסת
1 חלבון ביצה
1 כף שמנת מתוקה
2 כפות שמנת חמוצה/יוגורט
ציוד נדרש
תבנית פיירקס ריבועית וקטנה שמתאימה למיקרו ולגודל של פרוסת הלחם
כתבות נוספות ביאמיז:
- השיטה המפתיעה של עומר מילר לקציצות רכות כמו ענן
- עם בירה קרה בצד: נמצא האפי אוור שווה לאוהבי פירות ים
- מסעדת הקופי בר נסגרת, אבל יש לרותי ברודו בשורה מפתיעה
![לחם קסם במיקרו ללא גלוטן](https://media.reshet.tv/image/upload/v1692201127/uploads/2023/903671833.webp)
אופן ההכנה:
1. בקערה בגודל בינוני מערבבים ביחד רכיבים יבשים; קמח שקדים, אבקת חלבון, אבקת אפייה, ממתיק (במידה ורוצים) ומלח.
2. מוסיפים לתערובת את הרכיבים הרטובים; חמאה, חלבון, שמנת חמוצה/יוגורט ושמנת מתוקה.
3. מעבירים את התערובת לתבנית קטנה שמתאימה למיקרו (ריבועית/עגולה). התבנית צריכה להיות משומנת או מכוסה בנייר אפייה.
4. מכניסים למיקרו על חום מקסימלי למשך כדקה וחצי-שתי דקות, עד שהתערובת מתמצקת ומתקבלת פרוסה עבה בצבע חיוור יחסית.
5. ממתינים כמה דקות לצינון, מחלצים את הלחם מהתבנית וחוצים אותו באופן רוחבי על מנת שיתקבלו 2 פרוסות לחם.
6. מחממים תנור ל-180 מעלות (אפשר גם בנינג'ה), ואופים את הפרוסות החצויות כ-10 דק', עד לקבלת הזהבה ופריכות קלה. ממלאים או מורחים מה שרוצים וטורפים.
המתכון באדיבות עדי גבירצמן, מומחית לתזונה מאוזנת, מפתחת מתכונים דלי פחמימות וללא גלוטן