מאפה גבינות ופטריות
מאפה שעשוי מבצק דיאטטי שהמצאתי לתחרות בשומרי משקל וזכיתי בו במקום הראשון!
רשת 13 | 26.05.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Shontal Peretz
מצרכים
לבצק:
- 1 מיכל שמנת חמוצה 9% שומן
- 70 גרם מרגרינה לייט (עדיף מזולה)
- 250 גרם קמח רגיל
למילוי:
- 2 סלסילות פטריות טריות חתוכות לקוביות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 75 גרם פתיתי גבינה צהובה לייט
- 200 גרם גבינה צפתית 1/2% שומן
- 100 גרם גבינה לבנה 5% שומן
- פלפל שחור גרוס
- מלח
- תרסיס שמן
לזיגוג וציפוי:
- 1 חלמון ביצה מהול במעט חומץ (להזהבה)
- תבנית קפיצית 26
אופן ההכנה
מעבדים את כל חומרי הבצק יחד עד לאיחוד. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור של חצי שעה במקרר. במחבת משומנת בתרסיס, מטגנים קוביות בצל להזהבה קלה ולהוסיף פטריות לתבל במלח ופלפל. את כל סוגי הגבינות להעביר לקערה שלתוכה מוסיפים את הפטריות. לטעום ולשפר טעמים.
לרדד את הבצק לעלה דק ולרפד תבנית קפיצית מס’ 26 להוסיף את כל המילוי ולכסות בעיגול בצק מרודד מלמעלה. לעשות חורים עם המזלג ולהבריש בביצה מהולה בחומץ.
לאפות בערך 30-40 דקות עד להזהבה מלאה.
בתיאבון!!