עוגיות קוקוס עם סילאן ושיבולת שועל

עוגיות בננה ושוקולד צ'יפס

עוגיות מגולגלות עם ריבה

• 150 גרם שיבולת שועל
• 100 גרם קמח לבן
• 100 גרם סוכר חום
• 100 גרם קוקוס טחון ויבש
• 100 גרם חמאה
• 2 כפות סילאן
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
• 2 כפות מים רותחים

בווידאו – הטיפים שיעזרו לכם לאפות עוגיות מושלמות

1. חממו תנור ל-180 מעלות והכינו תבנית עם נייר אפייה.
2. בקערה גדולה ערבבו היטב קמח, סוכר, קוקוס ושיבולת שועל.
3. במחבת על אש קטנה המיסו את החמאה ואת הסילאן, ערבבו היטב עד לאיחוד והורידו מהאש.
4. בקערה קטנה המיסו את הסודה לשתיה עם שתי כפות מים רותחים, שפכו את החמאה עם הסילאן וערבבו היטב.
5. צרו גומה בקערת היבשים (תערובת הקמח, הקוקוס ושיבולת השועל) ושפכו לתוכה את תערובת החמאה וערבבו היטב עד ליצירת מרקם בצק.
6. צרו מהבצק כדורים בגודל כדור פינג פונג, הניחו אותם על תבנית האפיה ולחצו מעט עם כף היד ליצירת צורת עוגיה שטוחה.
7. אפו את העוגיות למשך 15-20 דקות, עד שהן משחימות, צננו היטב בטמפרטורת החדר והגישו.

אופציות גיוון: החליפו את הסילאן בסירופ מייפל, הוסיפו חמוציות מיובשות,/צימוקים/שוקולד צ'יפס לתערובת היבשים.