קלאסיקה אלגנטית: עוגה אנגלית מסורתית כבר טעמתם?
העוגה שנתנה את השם לתבנית הידועה - עוגה אנגלית קלאסית וטעימה שמשלבת שמנת חמוצה ותערובת פירות יבשים מעל. מתכון של אביגייל פולק כהן
רשת 13 | 18.04.2023
זמן צפייה: 01:12
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
בווידאו – הטיפים שיעזרו לכל העוגות שלכם לצאת מושלמות
מצרכים:
כללי
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 3/4 כוס שמן (כוס חד פעמית לשתיה קרה)
- 1 אבקת אפיה
- 2 כוסות קמח
- 1 סוכר וניל
- 1 שמנת חמוצה
- 1 כוס תערובת פירות יבשים
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
- טורפים את הביצים עם הסוכר והוכר הוניל עד לקבלת קצף תפוח (אפשר גם במיקסר).
- מוסיפים שמן ושמנת וטורפים שוב.
- מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים קלות עד הטמעת הקמח בבלילה.
- מוסיפים חצי מתערובת הפירות היבשים ומערבבים עירבוב אחד לא יותר.
- יוצקים לתבנית ומפזרים את שאר הפירות היבשים למעלה.
- אופים כ-35-40 דקות ובודקים בעזרת קיסם שהעוגה מוכנה.
- אפשר להפוך את העוגה לפרווה ע”י החלפת השמנת בכוס מיץ תפוזים רק שימו לב שהמרקם יהיה שונה לחלוטין.