ימלאו את הבית בריח משכר: לחמניות קינמון מקמח כוסמין מלא

מאת: מנת ילדים

מצרכים

אופן ההכנה

לקערת מיקסר עם וו לישה מוסיפים את כל החומרים למעט החמאה והמלח.

לשים על מהירות נמוכה כ-2 דקות ומוסיפים את קוביות החמאה בהדרגה.

לאחר שכל החמאה נבלעה, מוסיפים את המלח. מערבלים במהירות בינונית עוד כ-6-8 דקות עד שנוצר בצק אחיד, רך ודביק למגע.

מניחים את הבצק עטוף בניילון להתפחה ראשונית של שעה או עד הכפלת נפח.

מחלקים את הבצק התפוח ל-18 עיגולים ומניחים בתבנית מלבנית משומנת בצורה מרווחת.

מכסים את התבנית ונותנים לבצק לתפוח שנית כחצי שעה.

מערבבים את הסוכר והקינמון יחד. מברישים את כדורי הבצק בחמאה ומפזרים את תערובת הקינמון מעל הכדורים.

מעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כחצי שעה או עד שמזהיב.