פסטה או פיצה? לא צריך לבחור! פשטידת אטריות בטעם פיצה

מיכל בן משה קוראת לזה פשטידת אטריות בטעם פיצה, שזה סוג של זיטי איטלקי, לזניה כשבמקום דפי פסטה משתמשים בפסטה ממש. זהו המתכון הבסיסי ואתם מוזמנים להוסיף ולשנות כאוות נפשכם, ממש כמו עם לזניה או פיצה. למשל יותר גבינות, רוטב בשמל, ירקות קלוים כמו חציל או קישוא, פטריות מסוגים שונים שהקפצתם קצת במחבת לפני, גבינות יותר ארומטיות כמו רוקפור, או צ'דר, תירס מקופסא שילדים מתים עליו ואפילו טונה או אנשובי.

מתכון לפשטידת אטריות בטעם פיצה

מצרכים

• 400 גר' פסטה (אני משתמשת באטריות רחבות, אבל אפשר גם עם פנה)
• 250 גר' רוטב עגבניות בטעם פיצה
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות גדושות גבינה לבנה 5%
• 2 ביצים
• חצי קופסא של פרוסות זיתים
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• אורגנו
• 150 גר' גבינה צהובה

אופן ההכנה

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומעבירים לקערה.
מוסיפים את שאר המצרכים ומשאירים בצד מעט גבינה צהובה וזיתים לפיזור מעל.
מערבבים היטב, יוצקים לתבנית, מפזרים מעל את הגבינה הצהובה והזיתים.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כחצי שעה עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.