מתכון לסופ"ש: פאי מלכותי של עגבניות וגבינות

פאי עגבניות וגבינות

מצרכים:

(ל-6 מנות)

• 500 גרם עגבניות מגי חתוכות לפרוסות בעובי 1 ס"מ
• חופן עלי בזיליקום
• 400 גרם בצק עלים מופשר ומרודד
• 200 גרם גבינת צאן מפוררת
• 3 ביצים
• 1 גביע אשל + כף פסטו
• 2 כפות גבינה צהובה מגורדת
• חלמון מביצה אחת

כתבות נוספות ביאמיז:

• 10 עצירות טעימות בשוק תלפיות בחיפה
• במקום מזגן: הקינוחים הקפואים שירעננו לכם את הקיץ
• מצפון ועד דרום, 13 מסעדות מומלצות עם נוף מהמם לים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. משטחים 3/4 מהבצק המרודד על תבנית מלבנית משומנת מעט, ומפזרים את גבינת הצאן.
3. מערבבים בקערה את הפסטו, האשל והביצים ויוצקים על הגבינה. מפזרים מעל את הגבינה הצהובה.
4. מפזרים על הגבינה פרוסות עגבניות ומפזרים מעל עלי בזיליקום.
5. חותכים את הבצק הנותר לרצועות דקות של 1 ס"מ ומניחים על הפאי בצורת שתי וערב. טורפים את החלמון וומורחים על הבצק.
6. אופים במשך 30 דקות. מוציאים ומניחים בטמפרטורת החדר כ-15 דקות לפני שפורסים.

המתכון באדיבות עגבניות מגי