מושחת של פעם בחיים: טוסט קראסט מוצרלה קריספי במחבת

טוסט "עמית" עם קראסט גבינה שמכינים במחבת 

מצרכים:
(לטוסט אחד)

2 פרוסות לחם מחמצת דגנים או כל לחם אחר שאוהבים
100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
50 גרם מוצרלה פרוסה
2 עלי בזיליקום
1 פחית עגבניות מרוסקות מאיכות טובה
קורט מלח

אופן ההכנה:
1. מחממים מחבת טפלון ומפזרים עליה את המוצרלה המגוררת. כשהגבינה מתחילה להינמס מניחים עליה את 2 פרוסות הלחם. מחכים שהגבינה תיטמע בתוך הלחם ותהפוך לקראסט גבינתי פריך.
2. מורחים על הצד ה"נקי" של הפרוסות מעט מהעגבניות המרוסקות, מסדרים מעל את פרוסות המוצרלה ועלי הבזיליקום ומפזרים מעט מלח. סוגרים את הטוסט, מועכים מעט באמצעות מרית או תרווד. הופכים לקלייה מהצד השני ומגישים מיד.