קרפ נוטלה כמו בקניון וקציצות פתיתים: 5 מתכונים שהילדים ישמחו להכין איתכם

קרפ נוטלה כמו בקניון 

ענת דודי

מצרכים:
50 גרם חמאה מומסת
3 ביצים
כוס וחצי חלב
כוס וחצי קמח

למילוי:
נוטלה
ממרח לוטוס
כל ממרח אחר שאוהבים

אופן ההכנה:
בקערה מעררבבים חמאה, ביצים וחלב.
מכינים בהדרגה כוס וחצי קמח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
מחממים מחבת טפלון עם קצת חמאה ויוצקים כף מצקת של התערובת, כך שתהיה פרוסה לרוחב המחבת.
כשהצד התחתון מוכן, הופכים וכשזה מוכן מוציאים.
אין צורך לשמן את המחבת בין קרפ לקרפ.ואפשר למרוח על הקרפ המוכן כל ממרח שאוהבים.

עוגיות חמאה בצורת כוכבים

פסקל פרץ רובין

מצרכים:

40 עוגיות או 20 עוגיות סנדביץ' ממולאות

מצרכים לבצק:

2 ו-1/4 כוסות קמח מנופה

קורט מלח

1/4 כפית אבקת אפייה

1/2 כוס סוכר

1 שקית סוכר וניל

200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות

3 כפות חלב או רויון

למלית:

1 כוס ריבה אדומה (תות, דובדבנים, פירות יער)

לבזיקה:

1/2 כוס אבקת סוכר

אופן הכנה: 

מניחים בקערה רחבה (המונחת על מגבת לחה כדי לשמור על יציבותה) את הקמח, המלח, אבקת האפייה, הסוכר וסוכר הוניל ומערבבים.

מוסיפים את קוביות החמאה והחלב ולשים תוך איסוף הקמח.

ממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד הניתק מדפנות הקערה.

מניחים בצלחת, מכסים ביריעת פלסטיק נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים שלוש.

להכנת עוגיות בצורות שונות:

מחלקים את הבצק לשניים, מקמחים משטח עבודה ומרדדים חלק אחד של בצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ.

בעזרת קורצן קורצים עוגיות בצורות שונות, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומסדרים את העוגיות ברווחים.

בדרך זו מכינים את שאר הבצק.

אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני (180 מעלות) כ-30 דקות או עד להזהבה.

מוציאים מהתנור ובוזקים עליהן אבקת סוכר. מאכסנים את העוגיות בצנצנת זכוכית בעלת סגירה הרמטית.

פיצה טורטיה הכי קריספית בעולם

נוגה גלבוע אדמית

מצרכים:
(ל-3 פיצות)

3 טורטיות (אחת לכל פיצה)

1 קופסא רסק עגבניות

5 כפות מים

1 כפית אורגנו יבש

מלח

1/2 כפית אבקת שום

1 כפית שמן זית

200 גר' גבינה צהובה מגוררת

טבעות זיתים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 200 מעלות

בקערה קטנה מערבבים רסק עגבניות, מים, תבלינים ושמן זית לתערובת אחידה.

לוקחים כף גדושה מהרוטב ומורחים על כל טורטיה. מפזרים גבינה צהובה וזיתים.

אופים בחום של 200 מעלות 8-10 דקות עד שהגבינה מבעבעת. מוציאים, חותכים ומגישים.

טיפים/ גיוונים:

אפשר בנוסף או במקום הזיתים להוסיף פטריות, פלפלים קלויים או כל תוספת שבני הבית אוהבים.

מי שממש רוצה לקצר הליכים יכול להשתמש ברוטב לפיצה מוכן.

מתכון לפיצה מושחתת במיוחד

מאפינס פיצה טעימים וקלים להכנה

קציצות פתיתים

הדרך האולטימטיבית לנצל את שאריות הפתיתים שנשארו מהארוחה של אתמול, שאתם יודעים שאין מצב שהילדים יסכימו
לאכול שוב. אז הנה הפתרון:

מצרכים:

2 כוסות פתיתים מוכנים (לאחר בישול)

1 כף רסק עגבניות

2 ביצים

4 כפות פירורי לחם

תיבול: מלח, פלפל

אופן הכנה:

מערבבים היטב את כל החומרים בקערה.

יוצקים קציצות ומטגנים במחבת עם שמן כדקה וחצי מכל צד עד שהקציצות משחימות מעט.

מיני המבורגר שילדים אוהבים

שי לי ליפא

מרכיבים:
(ל-10 המבורגרים קטנים)

500 גרם בשר בקר טרי טחון פעמיים

3 כפות פירורי לחם

1 כף גדושה קטשופ

1 כף שמן זית

קליפה מגוררת דק מ-1/3 לימון

מלח ופלפל שחור גרוס

לטיגון:

תרסיס שמן זית "פאם"

להגשה:

לחמניות המבורגר מיני

קטשופ

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את המצרכים.
2. מחממים מחבת על אש בינונית. משמנים במעט תרסיס שמן.
3. מטגנים קציצה קטנטנה כדי לבדוק תיבול. טועמים ומתקנים במידת הצורך.
4. יוצרים 10 קציצות דקות ומהודקות, ומטגנים כ-2 דקות מכל צד, עד להשחמה.
5. מגישים עם לחמניות וקטשופ. אם רוצים לקשט - מוסיפים מלפפון חמוץ, גבינה צהובה ועגבניות.