פריטטת תפו"א, בטטה וזוקיני
פריטטה נהדרת עם הפתעה גבינתית
רשת 13 | 21.02.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: HomePlanEat
מצרכים
כללי
- 2 תפו"א לבנים
- בינוניים קלופים
- 1 בטטה בינונית קלופה
- 1 זוקיני גדול שטוף היטב
- 1 סלסלת פטריות שמפניון פרוסות
- 1 בצל לבן קצוץ דק
- 1 שן שום קצוצה דק
- 4 ביצים XL
- 100 גרם קממבר חתוך לקוביות
- 50 גרם פרמזן מגורר
- 1/2 כפית צ'ילי טחון
- 2 כפות סויה דל נתרן
- קורט מלח גס
- שמן זית
- מלח
- פלפל לבן
אופן ההכנה
חותכים תפוא, בטטה וזוקיני לקוביות של 1X1. מחממים תנור ל-225 מעלות ומרפדים תבנית אפיה בנייר אפיה.
מפזרים תפו”א ובטטה על התבנית, יוצקים מעט שמן זית ובוזקים מלח גס. מערבבים היטב ואופים כ-1/2 שעה לריכוך.
במחבת שמתאימה לתנור מחממים כף שמן זית ומטגנים צ’ילי, בצל ושום להזהבה.
מוסיפים פטריות וזוקיני, סויה ומעט מלח גס וסוגרים במכסה לאידוי כ-5 דקות.
מוסיפים תפו”א ובטטה ומערבבים היטב. בקערה קטנה טורפים ביצים, מלח ופלפל. יוצקים מעל למחבת. מוסיפים קמבבר ומטגנים עד ששולי החביתה יציבים.
מפזרים מעל פרמזן ומעבירים לתנור (180 מעלות) ל-20 דקות – עד שהפריטטה יציבה לגמרי ומוזהבת.